Konfeksi muncung-mawar untuk krim

Jika anda suka membakar kek dan makanan manis yang lain, dan ingin menambah baik pencuci mulut anda, maka anda harus membeli pelbagai lampiran masakan untuk menghiasi ciptaan anda dengan lebih cantik dan mengejutkan orang tersayang dan rakan-rakan. Lampiran krim mesti dimiliki oleh mana-mana tukang masak pastri, baik profesional mahupun amatur.

Nozel untuk krim adalah kon pelbagai bentuk yang membolehkan anda menghias pencuci mulut dengan berkesan, tanpa mengira bentuk dan saiznya. Selalunya mereka dibeli bersama-sama dengan picagari pastri, beg, atau dibuat sendiri jika anda memerlukan sejenis bentuk unik yang tidak wujud di pasaran masakan. Mereka mudah digunakan dan hasil akhirnya kelihatan menakjubkan!

Potongan di hujung kon muncung sangat berbeza sehingga mata melebar, dan sangat sukar untuk membuat pilihan. Acuan mawar akan menang-menang. Ia bukan sahaja akan menghiasi kek anda dengan bunga mewah - anda boleh belajar cara membuat sekumpulan corak lain dengan bantuannya. Borang ini akan membantu untuk membuat "topi" yang luar biasa untuk kek cawan, jika anda mula meletakkan krim dari tepi ke tengah, dan bukan dari tengah produk. Bergantung pada jenis muncung (tertutup atau terbuka), bunga yang berbeza akan diperolehi.

Terdapat beberapa model lampiran.

• Mawar terbuka. Kon ini mempunyai potongan sisi pada sudut tertentu untuk membuat mawar krim yang hebat. Dalam kehidupan seharian, muncung ini dipanggil "pendesak".
• Mawar Perancis. Tirus dengan pemotongan yang kerap untuk lebih banyak kelopak.
• bunga. Kon mempunyai lubang kecil untuk membuat bunga berkrim kecil. Lampiran yang sangat berguna untuk menghias kek cawan dan biskut.
• Mawar timur. Muncung yang paling disyorkan untuk tukang masak pastri. Membuat bunga dalam pelbagai bentuk, semuanya bergantung hanya pada teknik hiasan, tetapi walaupun cuba membuat mawar untuk kali pertama, adalah mustahil untuk membuat kesilapan.

Saiz alat bukanlah perkara yang paling tidak perlu diperhatikan. Ingat, jika lampiran bersaiz kurang daripada 3 cm, maka ia akan menjadi sangat menyusahkan anda untuk bekerja dengannya, tidak kira apa jenis pengalaman masakan yang anda miliki. Saiz standard muncung adalah kira-kira 4 cm. Jika ketinggiannya lebih tinggi, maka anda boleh membuat corak dan meringues yang luar biasa.

Lampiran bunga membolehkan anda membuat komposisi floristik keseluruhan untuk pencuci mulut. Bunganya tidaklah besar, tetapi ia akan kelihatan sangat mengagumkan. Anda boleh mengubah tekstur dan warna krim untuk mendapatkan sejambak yang luar biasa.

Mawar oriental membuat sejumlah besar variasi bunga dalam bentuk dan saiz yang berbeza. Terdapat potongan yang berbeza bagi model ini: berbentuk drop, dengan potongan lurus, beveled, dengan potongan lurus. Pilihan hanya bergantung pada kemudahan untuk tukang masak pastri. Sebelum membeli, pegang lampiran di tangan anda dan cuba membuat mawar secara mental. Bagaimanakah lebih mudah untuk anda memegang? Pada satu sudut? Dengan tangan kiri? Betul ke? Daripada ini dan mulakan apabila memilih kon.

Untuk mula mencipta bunga mawar, anda memerlukan asas, yang boleh menjadi sejenis permukaan kon, atau produk kuih-muih siap sedia. Tetapi jika anda masih mempunyai sedikit pengalaman, maka anda harus berlatih terlebih dahulu secara berasingan, dan kemudian, sebagai contoh, "transplantasi" mawar yang telah siap ke atas kek atau biskut. Anda juga boleh membeli batang pastri khas, ia juga dipanggil "carnation".

Anda boleh mencipta mawar yang cantik dengan cara berikut.

Kami akan memerlukan:

• beg pastri;
• muncung mawar;
• krim;
• kosong di mana kita akan membuat mawar;
• garpu (untuk memindahkan mawar ke produk).

Jadi mari kita mulakan.

• Sediakan kosong kon anda, kami akan melampirkan kelopak padanya.
• Isikan beg pastri dengan krim, letakkan pada mawar. Sediakan krim tebal untuk mengekalkan bentuknya.
• Ambil penutup supaya bahagian paling nipis slot berada di bahagian atas. Kelopaknya berbeza bergantung pada sudut kecenderungan.
• Putar perlahan bahagian tirus anda dalam satu tangan dan tekan ke bawah pada beg paip dengan tangan yang lain untuk membuat belitan di sekeliling tapak. Gunakan imaginasi anda, ubah pergerakan tangan anda dengan kerap, terutamanya jika anda hanya bereksperimen, dan anda akan melihat betapa mewahnya bunga itu.
• Berhenti menekan beg, keluarkan lampiran. Jika anda meneruskan dengan kon lain, kemudian tukarnya dan teruskan hiasan, jika anda selesai, kemudian keluarkan muncung dan keluarkan krim berlebihan dari hujung kon.

Dalam video seterusnya, anda boleh membiasakan diri secara terperinci dengan proses membentuk mawar dari krim protein.