Acuan kek cawan: apakah itu dan bagaimana untuk memilihnya?

Membuat muffin memenuhi rumah anda dengan aroma yang menyenangkan dan merupakan acara yang bagus untuk memanjakan keluarga dan tetamu anda. Penggunaan borang adalah penting dalam proses ini. Kualiti hidangan yang menentukan betapa mudah dan menyenangkan proses penaik itu sendiri.

Tin muffin dibezakan dengan saiz khas dan bahagian yang dibangkitkan. Mengeluarkan kek cawan hendaklah mudah, jadi sifat tidak melekat adalah sangat penting. Malah alat bakar muffin pakai buang boleh diasingkan dengan mudah daripada barangan yang dibakar.

Yang paling popular ialah bentuk logam, silikon dan kertas. Produk seramik tidak boleh didapati dari semua pengeluar. Mereka agak rapuh dan memerlukan penjagaan khas. Bentuk alat pembakar yang popular adalah seperti berikut.

• aluminium. Bagus untuk membuat muffin dan muffin. Panaskan dengan cepat, supaya hidangan masak dengan baik. Ia datang dengan salutan tidak melekat, yang membolehkan anda memasak dengan lebih selesa. Borang-borang itu boleh dalam bentuk helaian tunggal atau "tulip".

• Keluli tahan karat. Bahan paling popular. Mereka biasanya mempunyai salutan tidak melekat, jadi jangan gunakan aksesori logam dengannya. Acuan besi yang diperbuat daripada keluli gelap memanaskan lebih cepat daripada acuan daripada keluli ringan.

• silikon. Ciptaan yang agak baru, bahan yang agak popular dalam pembuatan tin muffin. Ia dianggap sebagai kelebihan besar bahawa hidangan itu tidak melekat sama sekali. Membuat kek cawan yang cantik adalah lebih mudah daripada menggunakan bahan lain. Bentuk boleh menjadi pepejal atau berasingan.

• kertas. Ia juga dipanggil "kapsul" dan ia boleh guna. Produk boleh mempunyai ketumpatan dinding yang berbeza. Acuan muffin nipis diperbuat daripada parchment dan dimasukkan ke dalam acuan logam. Sekiranya dindingnya tebal, maka anda boleh meletakkan produk pada lembaran penaik dan isi dengan doh.

Rangkaian peralatan pembakar adalah pelbagai. Muffin dan muffin boleh disediakan dalam bentuk yang ditunjukkan di bawah.

• "Keajaiban". Terdapat lekukan bulat di tengah produk. Terima kasih kepada reka bentuk ini, kek dibakar sama rata di dalam ketuhar. Bahagian tepi bergelombang, kerana doh mengambil bentuk yang dikehendaki. Sesuai untuk membuat doh berat. Produk sentiasa bersaiz besar. Model dengan bahagian bawah boleh tanggal sangat popular, yang membolehkan anda memasak bukan sahaja kek cawan, tetapi juga barangan bakar lain.

• segi empat tepat. Model ini sesuai untuk menyediakan mufin yang besar. Diperbuat daripada silikon atau logam.

• Dibahagi-bahagikan. Acuan mini direka untuk satu kek cawan kecil. Dijual dalam set dan diletakkan di atas loyang apabila digunakan.

• kerinting. Model boleh dari sebarang saiz, kecil dan besar. Mereka diperbuat daripada aluminium tuang dalam bentuk kereta, haiwan, watak kartun.

• Bentuk dengan alur... Lembaran pembakar mempunyai slot untuk mufin kecil. Sebagai standard, produk ini bertujuan untuk menyediakan 2, 4, 6 atau 12 kek cawan sekaligus.

Banyak jenama menggembirakan pelanggan dengan acuan kek cawan yang berkualiti. Mari kita pertimbangkan pilihan yang paling popular.

• Tupperware. Model "Royal" yang diperbuat daripada silikon sangat popular. Ia adalah segi empat tepat dan direka untuk membuat satu kek besar. Silikon padat, jadi barangan yang dibakar mengekalkan penampilannya. Kek cawan kelihatan meriah berkat sisi beralun. Sebelum digunakan, anda boleh renjiskan dengan air, tidak perlu disalut dengan minyak.

• Alam semulajadi. Model mesra alam dan mampan diperbuat daripada 100% aluminium kitar semula. Salutan tidak melekat berkualiti tinggi memudahkan untuk mengeluarkan barang bakar yang telah siap daripada produk. Boleh dimasak dengan penambahan minyak yang minima.

• Tefal. Model logam dan silikon untuk membakar mufin melibatkan penyediaan satu hidangan besar atau sebahagian daripada yang kecil. Ia mudah digunakan kerana sifatnya yang tidak melekat.

• anak lembu. Model yang paling popular ialah CL-4585 untuk 12 muffin. Produk keluli menjadi panas secara sekata dan membakar doh dengan baik. Pemegang silikon tidak panas, yang menjadikan penggunaan lebih selesa. Salutan tidak melekat tidak bertolak ansur dengan tekanan mekanikal yang kasar.

Bentuk yang berkualiti tinggi menjadikan kek cawan bukan sahaja enak, tetapi juga cantik. Ia bergantung pada sifat-sifat hidangan seberapa baik doh dibakar dan sama ada ia melekat pada dinding. Perlu mempertimbangkan nuansa berikut.

• Untuk keluarga besar adalah lebih baik untuk mengambil satu model besar atau helaian dengan 12 bahagian untuk hidangan kecil.
• aluminium produk menjadi panas dengan cepat, tetapi doh yang berat mungkin tidak masak dengan baik di tengah akibatnya. Lebih baik mengambil bentuk kecil dari bahan yang sama.
• silikon produk tidak akan mendatangkan masalah jika materialnya benar-benar berkualiti tinggi. Pilih produk daripada pengeluar terkemuka untuk menggunakan alat memasak yang selamat.
• Untuk ketuhar gas acuan dari sebarang bahan boleh digunakan. Tetapi untuk dapur elektrik, bentuk logam lebih sesuai. Hidangan dalam silikon mengambil masa lebih lama untuk dimasak.
• Apabila menggunakan acuan logam tanpa salutan tidak melekat anda perlu membeli kapsul kertas tisu pakai buang. Jika tidak, produk akan tersekat dan melekat.

Agak mudah untuk membakar kek yang lazat dan cantik dalam bentuk yang berkualiti. Gunakan produk silikon seperti ini:

• sedikit lembapkan dinding dan bahagian bawah dengan air, anda boleh menyembur dari botol semburan;
• jika borang itu digunakan buat kali pertama, maka berfaedah untuk melincirkannya dengan banyak minyak dan biarkan bahan itu meresap;
• letakkan produk silikon pada lembaran penaik atau lembaran penaik;
• isi dengan doh, tidak menambah ringan ke tepi;
• bakar untuk jumlah masa yang ditunjukkan dalam resipi;
• untuk mengeluarkan kek, hanya terbalikkan dan terbalikkan ke dalam.

Dengan model dengan salutan tidak melekat, agak mudah untuk menuangkan doh ke dalam produk yang bersih dan bakar sehingga lembut. Selepas memasak, anda perlu menunggu sedikit untuk menyejukkan dan hanya terbalikkan hidangan. Jika model logam konvensional digunakan, maka pra-pelincirkan dengan minyak. Anda boleh menggunakan kapsul kertas.

• Letakkan tin yang keras di atas loyang. Apabila menggunakan kapsul parchment, letakkannya di bahagian logam.
• Isi kapsul 2/3 penuh dengan doh.
• Bakar mengikut resipi. Buang kapsul selepas digunakan.

Lihat di bawah untuk mendapatkan gambaran keseluruhan tin muffin yang berbeza.