Fench press: apakah itu dan cara menggunakannya?

Di dapur mana-mana suri rumah, sentiasa terdapat banyak peranti yang boleh memudahkan kerja menyediakan makanan dan minuman, serta menghiasi bahagian dalam. Produk jenis ini termasuk akhbar Perancis, yang hari ini adalah perkakas dapur yang popular, kerana fakta bahawa ia padat dan mudah, dan yang paling penting - hampir mana-mana ahli keluarga boleh mengendalikannya, tiada kemahiran khusus diperlukan di sini.

Akhbar Perancis direka untuk membancuh minuman panas: teh atau kopi. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa di wilayah negara kita perkakas dapur ini kebanyakannya bertindak sebagai teko untuk teh, manakala di Amerika Syarikat, serta di Eropah, akhbar Perancis lebih disukai untuk digunakan untuk membuat kopi. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh tidak mengatakan bahawa kopi yang disediakan dengan cara yang luar biasa akan berbeza daripada minuman keras yang dibancuh dalam pembuat kopi yang direka khas atau orang Turki.

Penerangan mengenai penyediaan minuman ini atau itu menggunakan akhbar Perancis agak mudah. Jadi, sebagai permulaan, anda perlu menuangkan teh ke dalam kelalang kaca teko (anda boleh menggunakan kepingan, butiran, dll.) atau kopi tanah. Selepas itu, bahan kering mesti dituangkan dengan air masak panas.

Anda tidak sepatutnya mula meminum minuman itu dengan segera. Sebagai permulaan, anda perlu menunggu 5 minit sehingga minuman dibancuh dan air dipenuhi dengan rasa, dan selepas itu, dengan bantuan omboh, anda perlu memerah sedimen yang tidak diingini. Untuk melakukan ini, anda perlu menekan pelocok dengan kuat - ia akan turun, dan sedimen (butiran kopi atau daun teh) akan dipadatkan di bahagian bawah kelalang.

Secara umumnya, akhbar Perancis adalah sejenis teko untuk membancuh pelbagai jenis minuman. Reka bentuknya terdiri daripada beberapa elemen penting:

• kelalang kaca;
• penapis;
• pelocok (omboh khas, yang diperlukan untuk memerah, ia dilengkapi dengan pemegang bersaiz kecil, yang memudahkan proses operasinya).

Jika anda mengkaji peranti peranti ini dengan lebih terperinci, anda boleh mendapati bahawa, tanpa mengira model peranti tertentu, akhbar Perancis mempunyai beberapa ciri universal yang kekal tidak berubah. Jadi, sebagai contoh, kelalang kaca, yang merupakan bekas utama perkakas dapur, tidak boleh berubah diameter, tetapi ia boleh berbeza dalam jumlah. Oleh itu, boleh diperhatikan bahawa semakin tinggi cerek, semakin luas ia (dan sebaliknya).

Bekas kaca utama biasanya ditempatkan dalam kes khas. Perumahan boleh dibuat daripada bahan yang berbeza (contohnya, logam atau plastik). Selain itu, cerek mempunyai penutup yang memastikan pembuatan teh atau kopi terpantas. Pelocok dipasang pada penutup ini, bergerak secara menegak dan bertindak sebagai penekan untuk memerah.

Di bahagian bawah pelocok ini (yang pada asasnya adalah omboh biasa) terdapat jaringan yang bertindak sebagai penapis, elemen bersaiz kecil yang diperbuat daripada keluli, serta spring yang diperkuat dengan bolt.

Akhbar Perancis digunakan untuk menyediakan minuman: pertama sekali, teh dan kopi. Untuk menyediakan kopi dalam unit ini, anda mesti mengikut urutan tindakan tertentu:

• air mendidih;
• tuangkan kopi ke dalam kelalang penekan Perancis;
• tuangkan air mendidih ke atas kopi;
• tunggu sekejap;
• perlahan-lahan turunkan omboh ke bawah;
• tuangkan minuman ke dalam cawan.

Mekanisme untuk membuat teh menggunakan unit ini adalah sama.

Walaupun pada hakikatnya perkakas dapur agak popular dengan pelbagai pengguna, akhbar Perancis tidak dianggap sebagai peranti yang sesuai untuk menyediakan minuman panas. Ia mempunyai ciri-ciri positif dan negatif. Mari kita lihat dengan lebih dekat kebaikan dan keburukan akhbar Perancis. Sebagai permulaan, perlu diingatkan bahawa bilangan kelebihan jauh melebihi bilangan aspek negatif. Selalunya, pengguna menyerlahkan ciri positif berikut dari peralatan dapur jenis ini:

• harga mampu milik - untuk membeli akhbar Perancis boleh dibeli oleh wakil pelbagai lapisan sosial dengan tahap pendapatan yang berbeza;
• kemudahan penjagaan dan penyelenggaraan - ciri ini amat penting untuk suri rumah;
• minuman itu benar-benar bebas daripada mendapan - harta akhbar Perancis ini disebabkan oleh kehadiran penapis logam yang berkesan mengatasi tugasnya;
• kekompakan - peranti akan sesuai walaupun di dapur terkecil, tidak akan mengambil sejumlah besar ruang dan mengacaukannya;
• kebolehubahan minuman - bukan sahaja anda boleh membancuh teh dan kopi dengan bantuan peranti, anda juga boleh melaraskan tahap kekuatan minuman mengikut kehendak anda.

Walau bagaimanapun, walaupun ciri-ciri positif, peranti ini juga mempunyai ciri-ciri negatif. Ini termasuk:

• bahan rapuh - kaca agak mudah pecah, tercalar atau rosak, jadi peranti memerlukan pengendalian yang teliti;
• prinsip kerja mekanikal: proses penyediaan minuman berlaku dengan bantuan usaha manusia, dan bukan secara automatik;
• akhbar Perancis tidak mempunyai fungsi memanaskan air, oleh itu, untuk menyediakan minuman, anda memerlukan peranti isi rumah tambahan, dan ia juga tidak akan dapat memastikan minuman yang disediakan hangat.

Terdapat beberapa jenis mesin penekan Perancis bergantung pada bahan yang digunakan untuk kes itu:

• kaca;
• logam;
• seramik;
• plastik;
• diperbuat daripada keluli tahan karat.

Walau bagaimanapun, perbezaan mungkin bukan sahaja dalam bahan pembuatan, tetapi juga dalam peranti. Sebagai contoh, sesetengah perkakas mungkin mempunyai dinding berkembar yang kukuh.

Terdapat pelbagai jenis mesin penekan Perancis di pasaran hari ini. Itulah sebabnya agak sukar untuk menavigasi pelbagai peranti sedemikian. Penilaian kami akan membantu anda memilih model yang paling sesuai.

Jenama Denmark Bodum menawarkan pelanggannya pelbagai jenis peranti dengan pelbagai warna dan saiz. Peranti ini selesa digunakan dan tahan lama.

Akhbar Perancis dari Bialetti adalah berkualiti tinggi dan terkenal di kalangan pengguna. Salah satu kelebihan utama peranti ialah kehadiran pemegang yang kuat dan boleh dipercayai.

Jenama ini menghasilkan pelbagai jenis hidangan dan peralatan dapur. Beliau juga terkenal dengan pengeluaran mesin Perancis berkualiti tinggi. Pembuat teh dan kopi Jepun adalah reka bentuk moden dan menarik.

Walaupun jenama ini adalah orang Cina, ia mempunyai reputasi yang agak baik. Penekan Perancis dari pengeluar ini bukan sahaja berfungsi dan praktikal, tetapi juga menarik dari sudut pandangan estetik.

Kelebihan utama syarikat ini adalah harga yang berpatutan.

Jenama ini telah mendapat kasih sayang dan pengiktirafan bukan sahaja dalam kalangan penggemar kopi dan teh, tetapi juga dalam kalangan chef bertaraf dunia yang menggunakan peranti Röndell di restoran mereka.

Apabila menyediakan minuman dalam peranti dari Vitesse, anda benar-benar boleh mendedahkan rasa kopi yang kuat atau aroma teh herba yang menyenangkan.

Agak sukar untuk memilih akhbar Perancis berkualiti tinggi yang akan melaksanakan sepenuhnya fungsinya dan juga akan melayani anda untuk masa yang lama. Itulah sebabnya apabila membeli peranti, anda harus memberi perhatian khusus kepada beberapa perkara.

• Pertama sekali, pakar menasihatkan untuk membeli akhbar Perancis hanya jenama yang telah berjaya membuktikan kualiti produk mereka dan mempunyai reputasi yang baik. Kami bercakap tentang mereka di atas.
• Adalah penting untuk memberi perhatian kepada kebolehpercayaan pengancing kelalang di dalam peranti. Jika ia terhuyung-hayang atau tidak tahan dengan cukup kuat, maka pembelian peranti sedemikian harus dibuang.
• Menganalisis rupa kelalang. Ia mesti dibuat dengan kualiti yang agak tinggi. Menilai keadaan kaca: tidak sepatutnya ada calar, serpihan atau kerosakan lain padanya.
• Periksa sama ada mesh, yang bertindak sebagai penapis, cukup ketat pada kelalang. Ia harus bergerak dengan lembut dan lancar, tanpa sebarang jeritan.

Untuk menikmati minuman lazat yang telah anda sediakan sendiri dengan bantuan akhbar Perancis, adalah perlu untuk mengikuti beberapa peraturan mudah semasa pengendalian peranti.

• Hanya bijirin kasar yang boleh digunakan untuk membancuh kopi. Hakikatnya penapis akhbar Perancis tidak akan dapat menampung kopi yang dikisar terlalu halus. Oleh itu, minuman anda tidak akan bersih dan licin, tetapi akan mempunyai sedimen.
• Anda harus membancuh kopi sebanyak yang anda boleh minum pada satu masa.Jika minuman itu disimpan dalam akhbar Perancis untuk masa yang lama dan dibancuh untuk masa yang lama, ia akan menjadi pahit dan tidak menyenangkan dalam rasa.
• Jangan terlalu bersemangat dengan omboh - anda tidak boleh memerah semua cecair sehingga titisan terakhir.
• Untuk mencuci peranti dengan teliti, ia mesti dibongkar, dan selepas mencuci, ia mesti dipasang dengan betul. Cerek boleh dibasuh sama ada dengan tangan atau dalam mesin basuh pinggan mangkuk (namun, perlu ada nota berasingan mengenai perkara ini dalam arahan penggunaan dan pemasangan).
• Seperti yang dinyatakan di atas, penekan Perancis boleh digunakan untuk membuat teh dan kopi. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk menyediakan minuman yang berbeza, maka lebih baik menggunakan peranti yang berbeza untuk ini. Jika tidak, anda mungkin mendapat rasa dan bau yang tidak menyenangkan dari minuman lain.

Oleh itu, kami telah mempertimbangkan semua ciri, kelebihan dan kekurangan peranti popular sedemikian yang direka untuk membancuh minuman panas sebagai akhbar Perancis. Hari ini, unit serupa boleh didapati di hampir setiap dapur. Dia sangat popular di kalangan generasi muda dan juga yang lebih matang. Ia membolehkan anda dengan cepat dan mudah menyediakan minuman yang lazat untuk diri sendiri, isi rumah dan tetamu.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara membuat kopi menggunakan penekan Perancis, lihat video seterusnya.