Gril elektrik: jenis, gambaran keseluruhan model dan petua untuk memilih

Hampir semua orang suka makan sedap-sedap. Ini benar terutamanya apabila ia berkaitan dengan daging yang digoreng di atas api atau dibakar. Tetapi kita tidak selalu mempunyainya, dan kadang-kadang kita mahu memanjakan diri dengan makanan dengan asap wangi. Atas sebab ini, gril elektrik isi rumah boleh menjadi alternatif yang bagus untuk ramai orang. Penyelesaian ini membolehkan anda menikmati makanan panggang yang lazat secara literal setiap hari.

Gril elektrik sangat mudah digunakan. Terima kasih kepada ini, walaupun untuk pemula dalam bidang memasak, hidangan itu akan menjadi kaya, pedas dan lazat. Ia adalah peranti isi rumah padat yang boleh digunakan dengan mudah dan bukannya ketuhar gelombang mikro, dapur atau barbeku klasik di luar rumah. Ia memproses makanan pada suhu tinggi menggunakan pemanasan inframerah. Fungsi peranti adalah:

• kedai roti;
• pemadaman;
• menggoreng.

Terima kasih kepada penggunaan teknik ini, anda boleh dengan mudah mendapatkan barbeku pada bila-bila masa sepanjang tahun, tanpa menunggu musim panas, atau membuat stik berair dan lazat.

Sekarang mari kita bercakap tentang kelebihan dan kekurangan peranti ini untuk masih memahami sama ada ia berbaloi untuk membelinya. Jika anda memberi tumpuan kepada faedahnya, maka anda harus menamakan beberapa faktor penting.

• Menjimatkan masa dan kebolehan memasak makanan dalam kuantiti yang banyak. Hari ini, mudah untuk mencari model gril elektrik di pasaran yang mempunyai beberapa petak untuk makanan dan memungkinkan untuk memasak dua atau tiga hidangan pada masa yang sama dalam tempoh yang singkat.
• Penyediaan makanan diet sebagai sebahagian daripada pemakanan yang betul. Iaitu, anda boleh merebus, menggoreng dan membakar makanan tanpa menambah minyak atau lemak lain, yang akan menjadi sangat penting bagi orang yang menjalani gaya hidup sihat dan mereka yang perlu mematuhi diet yang ketat kerana ciri-ciri kesihatan.
• Kekurangan pelbagai jenis bau semasa memasak dalam model tertutup. Tidak seperti barbeku tradisional, gril elektrik menyimpan semua bau di dalam apabila makanan sedang dimasak. Ini akan menjadi sangat mudah di dapur rumah, termasuk pangsapuri studio kecil.
• serba boleh. Peranti sedemikian membolehkan anda memasak makanan dari pelbagai produk: ikan, ayam, daging, roti, telur, sayur-sayuran, bijirin.
• Kebisingan... Kebanyakan model dicirikan oleh tahap hingar yang rendah semasa memasak.
• Fungsi yang luas... Selain menyediakan makanan, peranti ini boleh digunakan untuk memanaskan dan mencairkan makanan.

Tetapi seseorang juga harus mengambil kira apa kelemahan peranti ini, dan sama ada penggunaannya berbahaya kepada kesihatan.

• Sedikit kaedah memasak. Gril elektrik tidak boleh menggantikan peralatan dapur asas. Sebagai contoh, tidak seperti airfryer yang sama, ia tidak boleh memasak wap, ia tidak boleh memasak sepenuhnya hidangan pertama dengannya;
• Ketidakselesaan kawalan penyediaan makanan. Gril elektrik tidak boleh dibiarkan tanpa pengawasan. Malah kehadiran pemasa tidur bukanlah jaminan bahawa hidangan itu tidak akan terlalu masak atau, sebaliknya, siap dengan kesediaan yang diingini.
• Keperluan untuk pembersihan. Memandangkan terdapat permukaan dengan sifat tidak melekat, peranti sedemikian memerlukan penyelenggaraan yang teliti. Jika ia dibersihkan dengan tidak betul atau tidak terlalu teliti, maka ia cepat kehilangan fungsinya dan keberkesanannya berkurangan.
• Penggunaan tenaga yang tinggi... Memandangkan kerumitan tugas yang dilakukan oleh peranti, ia mempunyai kuasa yang serius. Ini membawa kepada penggunaan tenaga yang agak serius, yang ditunjukkan dalam bil elektrik. Di samping itu, peranti ini sangat sensitif terhadap lonjakan voltan. Walaupun dengan lonjakan kuasa yang sedikit, ia boleh gagal.

Orang sering berfikir bahawa airfryer dan gril elektrik adalah dua nama untuk peranti yang sama. Ini adalah khayalan, kerana ini adalah dua peranti yang sama sekali berbeza dan terdapat perbezaan yang besar di antara mereka. Pertama sekali, gril elektrik berbeza daripada gril udara dengan kaedah rawatan haba makanan. Dalam airfryer, makanan dimasak menggunakan udara panas, yang merebak secara merata ke atas bekas, supaya produk dimasak dari sisi yang berbeza dan ternyata lembut dan berair.

Dalam gril elektrik, memasak dijalankan mengikut kaedah gril, yang tidak menjamin bahawa makanan diproses secara sama rata dari semua pihak. Tapi makanan boleh dapat bau khas, seolah-olah ia telah dimasak di atas api.

Sebagai contoh, dalam airfryer, anda bukan sahaja boleh menggoreng daging, memasak yang pertama, tetapi juga mencairkan makanan, beri kering, membuat yogurt, mensterilkan hidangan dan membakar pai. Dan jika terdapat beberapa bekas, maka anda boleh menjimatkan masa dengan serius, kerana dia boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Dan terima kasih kepada kehadiran pemasa dan kemungkinan auto-mati, seseorang tidak perlu berada di dapur dan memantau operasi peranti.

Pada masa yang sama, gril elektrik hampir tidak boleh dipanggil peranti pelbagai fungsi. Sudah tentu, dia akan dapat menggoreng daging dan sayur-sayuran, serta memanaskan dan mencairkan makanan. Tetapi mengukus hidangan dan mensterilkan hidangan tidak.

Apabila memasak di gril elektrik, seseorang harus sentiasa berada di dekatnya supaya makanan tidak hangus, dan juga untuk mengawal kesediaannya. Nah, lebih sukar untuk mencucinya daripada airfryer. Oleh itu, mereka yang mencari penyelesaian universal adalah lebih baik untuk membeli airfryer. Dan jika anda hanya memerlukan peranti yang akan menggoreng makanan seperti di atas api, maka gril elektrik akan menjadi penyelesaian terbaik.

Terdapat sejumlah besar model gril elektrik di pasaran, dan sukar bagi pengguna yang tidak berpengalaman untuk memahami penyelesaian yang lebih baik. Atas sebab ini, anda harus membiasakan diri dengan pelbagai kategori peranti sedemikian. Mereka ialah:

• buka;
• tertutup;
• sejagat.

Dalam kes pertama, permukaan kerja terletak di atas elemen pemanasan inframerah khas. Dalam kes kedua, peranti dibuat dalam bentuk akhbar, yang memungkinkan untuk memasak makanan seperti dalam ketuhar konvensional.

Di samping itu, gril elektrik boleh:

• hubungi;
• tanpa sentuh.

Jika ia tergolong dalam kategori pertama, maka makanan itu bersentuhan dengan elemen pemanasan. Jika kepada yang kedua - maka tidak. Sebagai contoh, dia boleh berputar sambil meludah.

Gril elektrik juga disediakan:

• pegun;
• mudah alih.

Penyelesaian pegun boleh atas meja atau berdiri di lantai.

Mereka juga boleh berbeza dalam jenis permukaan kerja. Mengikut kriteria ini, mereka adalah:

• dengan salutan seramik;
• besi tuang;
• logam.

Cara paling mudah untuk menggunakan dan menjaga model dengan permukaan seramik kaca. Walau bagaimanapun, kekuatannya sangat rendah, itulah sebabnya pilihan ini tidak popular dengan pengguna.

Kuali logam dengan salutan tidak melekat dianggap lebih dipercayai, yang agak berpatutan pada harga, seperti jeriji yang sama yang diperbuat daripada besi tuang.

Kriteria lain di mana gril elektrik boleh berbeza ialah bahan dari mana badan itu dibuat. Ia boleh sama ada keluli tahan karat atau plastik. Model dengan bekas keluli tahan karat mempunyai kualiti yang lebih tinggi, kerana bahan ini akan menjadi lebih kuat dan lebih tahan lama. Dan jika anda mempunyai anggaran, maka pilihan yang murah dalam kes plastik akan menjadi penyelesaian yang sangat baik.

Harus dikatakan bahawa hari ini sejumlah besar model dari pelbagai pengeluar dibentangkan di pasaran domestik, dari yang terkenal seperti Tefal, Bork dan Miele kepada produk jenama Cina. Mari cuba bercakap tentang model yang paling menarik, yang benar-benar mewakili gabungan harga dan kualiti yang sangat baik.

Model pertama yang akan disebut ialah gril elektrik. Weber Q-2400. Pengilang ini biasanya mereka bentuk gril arang dan gas. Tetapi terdapat juga model elektrik. Ia berbeza dalam kuasa, angka ini mencapai 1560 watt. Ini adalah gril yang agak besar dan beratnya kira-kira 16.5 kg. Tudung dengan dandang diperbuat daripada aluminium die-cast berkualiti tinggi, dan permukaan dalam tudung dilindungi dengan aluminium nipis. Penyelesaian ini memungkinkan untuk meningkatkan pemanasan permukaan dengan ketara dan mengurangkan kehilangan haba semasa proses memasak.

Suhu memasak maksimum adalah kira-kira 260 darjah dan boleh dilaraskan. Jika kita bercakap tentang gril untuk makanan, ia terdiri daripada 2 petak dan diperbuat daripada besi tuang dengan enamel porselin. Ini menjadikannya lebih mudah untuk mengekalkan permukaan.

Lemak mengalir terus ke elemen pemanas bersalut khas dan kemudian ke dalam dulang titisan di bawah gril. Ini membolehkan kesan barbeku yang tidak boleh dicapai pada gril dengan panel boleh tanggal atau gril.

Antara kekurangannya, perlu diperhatikan kekurangan termometer terbina dalam. Juga kelemahan akan menjadi masa pemanasan yang panjang - kira-kira 20 minit.

Model lain yang patut diberi perhatian ialah Steba VG 500. Penyelesaian ini mempunyai reka bentuk asal: sepasang zon pemanasan dengan suhu yang dikawal secara berasingan - sehingga 300 dan sehingga 250 darjah. Satu panel mempunyai permukaan beralur, dan satu lagi dibuat dalam bentuk kekisi. Kuasa peranti ialah 2400 watt.

Bahagian beralur mempunyai lubang untuk menitiskan lemak, yang terkumpul dalam sepasang palet individu. Peranti boleh dikawal menggunakan dua suis berputar, iaitu setiap zon boleh dikawal secara berasingan.

Satu-satunya kelemahan model itu mungkin kos yang tinggi dan hakikat bahawa ia tidak begitu mudah untuk mencarinya untuk dijual.

Satu lagi model yang akan menarik minat ramai ialah Kitfort KT-1636. Dia muncul di pasaran baru-baru ini. Ia boleh digunakan untuk memasak sayur-sayuran, daging dan sandwic panggang. Ia boleh digunakan dalam tiga mod. Sebagai contoh, anda boleh menutup penutup supaya makanan digoreng sama rata di kedua-dua belah. Jika anda hanya perlu menggoreng sedikit hidangan, maka ia harus dibuka sedikit.

Dan jika anda mahu, anda boleh mengembangkan panel 180 darjah, yang akan membolehkan anda mendapatkan brazier dengan keupayaan untuk memasak di kedua-dua bahagian sekaligus. Dengan cara ini, di sini anda boleh menetapkan suhu untuk kedua-dua bahagian secara berasingan.

Kelebihan model termasuk kawalan elektronik, serta kehadiran pemasa untuk setiap separuh. Di samping itu, ia mempunyai kualiti binaan yang baik dan reka bentuk yang bagus. Kelebihan lain ialah permukaan kerja yang boleh ditanggalkan. Tetapi kelemahannya ialah lingkaran mungkin tidak panas di seluruh pesawat.

Satu lagi model yang boleh diklasifikasikan sebagai profesional ialah ProfiCook PC-KG 1029. Kuasanya adalah kira-kira 2000 watt pada tetapan tertinggi. Suhu memasak tertinggi di sini hanya 180 darjah. Ambil perhatian bahawa terdapat kemungkinan kawalan suhu secara berperingkat. Langkahnya adalah dua darjah. Dalam model yang sedang dipertimbangkan, produk bersentuhan dengan elemen pemanasan.

Turut hadir di sini salutan tidak melekat digunakan pada plat khas yang boleh ditanggalkan. Ini menjadikan mereka mudah dibersihkan. Jika perlu, model ProfiCook mudah dilipat, sama seperti model sebelumnya. Secara umum, ini adalah model yang hebat dengan lampiran yang akan disukai oleh setiap suri rumah.

Satu-satunya kelemahan model, menurut pengguna, adalah kord kuasa yang sangat pendek.

Panggangan elektrik yang tidak kurang menarik - Bork G802... Ia tergolong dalam kategori mahal dan mempunyai satu ciri tersendiri - kuar suhu. Ia akan membolehkan anda menetapkan suhu memasak yang diperlukan secara automatik bergantung pada jenis daging dan tahap pemanggangannya. Pada masa yang sama, integriti produk tidak terjejas. Tetapi jika anda mahu, anda tidak boleh menggunakan peranti ini. Kuasa model ialah 2400 watt.

Gril Elektrik Bork boleh digunakan sebagai:

• penekan sandwic;
• gril barbeku;
• gril kenalan.

Salah satu panel di sini mempunyai permukaan licin, dan satu lagi beralun. Kecondongan plat boleh dilaraskan. Julat suhu di sini adalah dari 160 hingga 230 darjah, dan langkah pensuisan ialah 5 darjah.

Satu-satunya kelemahan penyelesaian ini ialah itu antara muka adalah dalam bahasa Inggeris sahaja.

Model lain yang patut dipertimbangkan ialah Tefal GC306012... Ia dianggap sebagai salah satu yang terbaik antara yang ada di pasaran. Mempunyai kuasa 2000 watt. Penyelesaian ini membolehkan anda menterjemah panel ke dalam tiga kedudukan berbeza, yang memungkinkan untuk mencari kedudukan yang paling mudah untuk penyediaan makanan. Dan anda boleh menggunakannya sebagai:

• gril;
• ketuhar;
• B-B-Q.

Terdapat beberapa mod suhu yang dikawal secara mekanikal. Perumahan Tefal GC306012 diperbuat daripada bahan komposit. Panel diperbuat daripada logam dan mempunyai salutan tidak melekat. Mereka mudah dibersihkan dengan tangan dan dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Hanya penyelesaian mendatar dibentangkan dalam penarafan, tetapi gril elektrik menegak juga boleh didapati di pasaran. Benar, pilihan sedemikian agak pengecualian.

Seperti yang anda lihat, terdapat hanya sejumlah besar model gril elektrik di pasaran. Oleh itu, pengguna mempunyai persoalan bagaimana memilih gril elektrik berkualiti tinggi untuk rumah. Anda boleh menggunakan petua berikut:

• palet dengan permukaan beralun sangat menyusahkan untuk dicuci, itulah sebabnya lebih baik membeli model dengan permukaan yang lebih mudah;
• palet mesti dikeluarkan supaya ia boleh dibasuh, jika tidak, banyak masa dan usaha akan dibelanjakan untuknya;
• lebih banyak kuasa gril elektrik, lebih baik ia akan berfungsi dan lebih cepat ia akan memasak makanan;
• ia tidak akan berlebihan jika peranti mempunyai penunjuk cahaya yang akan memberitahu anda sama ada peranti dihidupkan atau tidak;
• adalah lebih baik untuk membeli model jenis tertutup, ini akan membolehkan anda tidak menghirup asap semasa memasak dan akan menghalang percikan lemak;
• adalah lebih baik untuk memilih penyelesaian yang boleh mengekalkan suhu tertentu, ini akan menjadi pilihan yang sangat baik jika tetamu anda tidak mempunyai masa untuk tiba tepat pada masanya, dan anda ingin menggembirakan mereka dengan makanan panas;
• ia akan menjadi baik jika terdapat pengatur suhu pada badan, yang akan membolehkan anda menyesuaikan suhu thermoelement dengan lancar untuk pelbagai hidangan;
• salutan mesti mempunyai permukaan tidak melekat, ini perlu jika ada keinginan untuk memasak makanan tanpa minyak atau dengan stim;
• kemudahan lain adalah keupayaan untuk menyesuaikan ketinggian tudung dan kaki;
• di samping itu, peranti mesti dilindungi daripada terlalu panas, supaya tidak menyebabkan kebakaran, hampir semua model untuk rumah di pasaran memenuhi kriteria ini.

Bagaimana untuk memilih gril elektrik, lihat video seterusnya.

Jika anda memberi nasihat tentang menggunakan teknik seperti pemanggang elektrik, maka perlu diperhatikan bahawa lebih baik memasak daging di dalamnya. Anda boleh melakukan hampir apa sahaja, tetapi stik daging lembu adalah penyelesaian terbaik.

Anda juga boleh memasak ayam. Adalah lebih baik untuk mengambil ayam, kerana dengan kaedah memasak ini daging tidak akan terlalu kering dan pada masa yang sama akan mendapat kerak yang sejuk. Jika kita bercakap tentang sayur-sayuran, maka panggangnya akan menjadi penyelesaian yang sangat baik sebagai hidangan vegetarian atau sebagai ulam.

Jika kita bercakap tentang ikan, maka gril elektrik adalah penyelesaian terbaik untuk memasak stik ikan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis ikan laut yang berminyak. Contohnya, tuna dan salmon. Tetapi pollock dan pike juga digoreng dengan sempurna. Untuk memasak yang betul, potong fillet menjadi kepingan setebal dua dan tiga sentimeter.

Nah, dan yang paling penting: untuk setiap jenis produk, anda harus memilih masa memasak yang berasingan, kerana semuanya mempunyai sifat dan konsistensi yang berbeza... Secara umum, gril elektrik adalah penyelesaian yang bagus untuk mana-mana suri rumah.