Varieti dan petua untuk memilih meja kerja dapur

Sukar untuk menilai terlalu tinggi kepentingan meja potong untuk tuan rumah. Lagipun, anda perlu memasak hampir setiap hari. Oleh itu, segala-galanya haruslah semudah dan praktikal yang mungkin. Tetapi kita tidak boleh lupa tentang sisi estetik isu ini. Mari kita fikirkan jenis meja pemotong yang ditawarkan oleh pengeluar kepada kami, dan cara memilih pilihan yang betul.

Tidak seperti meja dapur biasa, meja potong (atau kerja) harus mempunyai beberapa kelebihan dan ciri. Penambahbaikan dan penambahan kecil ini sangat memudahkan dan mempercepatkan keseluruhan proses memasak.

• Lubang di atas meja untuk sisa makanan. Anda juga boleh membuat semakan sedemikian sendiri di atas meja kerja yang telah siap. Apabila membersihkan, menghiris dan mencincang sayur-sayuran dan produk lain, tidak perlu membuka tong sampah setiap kali. Selain mudah, ia juga selamat dari sudut kebersihan. Lagipun, anda tidak perlu menyentuh penutup tong sampah dengan tangan anda setiap kali. Dari segi teknikal, ini adalah lubang biasa di mana bekas atau bekas lain dengan bentuk yang sepadan dilampirkan. Apabila ia mengisi (atau sejurus selepas memasak), ia dikeluarkan dan kandungannya dibuang.
• Laci dan alas tambahan. Meja pemotong boleh dilengkapi dengan ruang penyimpanan yang mudah untuk peralatan dan alatan memasak. Kesemua mereka akan berada di tangan di tempat mereka. Pada masa yang sama, tidak perlu berlari ke seluruh dapur dan mencari pisau yang sesuai atau ingat di mana antara banyak laci pengupas itu disimpan.
• Dalam kebanyakan kes, meja pemotong profesional (pengeluaran) boleh dilipat atau modular. Jika perlu, ia boleh dibuka dan diterjemahkan dengan mudah, atau hanya menukar konfigurasi.
• Selalunya meja pemotong dilengkapi dengan sisi kecil. Mereka tidak mengganggu proses memasak. Tugas utama mereka adalah untuk tidak membiarkan sebarang produk jatuh dari permukaan kerja. Dari segi kemudahan dan kebersihan, ini adalah penyelesaian yang hebat.
• Meja pemotong tidak selalunya barang berdiri bebas.... Beberapa modul boleh diletakkan di bawah satu meja kerja. Tetapi setiap bahagian akan mempunyai tujuannya sendiri. Ia sangat mudah dalam keadaan dimensi kecil dapur. Pada masa yang sama, jangan mengelirukan bahagian biasa set dapur standard dengan meja pemotong. Dalam reka bentuk ini, semuanya difikirkan dan semudah mungkin: kehadiran rak terbuka, lubang untuk sisa, permukaan tahan haus, dll.

Ia adalah bahan bahagian atas meja yang sebahagian besarnya menentukan gaya dan imej meja pemotongan. Ia boleh dibuat daripada pelbagai bahan. Pilihan salah satu daripadanya akan berdasarkan keutamaan anda, keupayaan kewangan dan gaya bilik itu sendiri.

• Keluli tahan karat. Ini adalah meja yang boleh dilihat di dapur profesional, kedai pemotongan dan restoran. Mereka berhutang populariti mereka kepada satu set kualiti yang istimewa. Keluli tidak menyerap bau, tidak rosak akibat hentaman kecil dan mudah dibersihkan. Di samping itu, struktur boleh dilipat, jadi ia boleh ditambah dengan mudah dengan bahagian, laci, bakul, rak atau cangkuk yang diperlukan. Tetapi terdapat juga satu kelemahan yang ketara.

• plastik. Salah satu bahan yang paling popular untuk countertop. Pengilang menawarkan lebih banyak variasi warna. Ia boleh menjadi penyelesaian monokrom dan tiruan bahan semula jadi (batu, marmar, kayu). Harga juga boleh dikaitkan dengan kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan. Dan walaupun terdapat model yang agak mahal dalam segmen ini, plastik kekal sebagai salah satu bahan yang paling berpatutan. Bahan ini tahan terhadap kerosakan mekanikal dan mengekalkan sifatnya untuk masa yang lama. Dia tidak takut cahaya matahari langsung, kelembapan, atau suhu tinggi.

• berlian palsu. Countertop sedemikian lebih baik dibandingkan dengan plastik. Agak sukar untuk membezakan bahan daripada batu semula jadi. Lebih-lebih lagi, ia lebih tahan haus. Terdapat pelbagai jenis warna dan warna di pasaran. Oleh itu, anda boleh memadankan meja dengan mudah dengan reka bentuk dapur sedia ada. Bahan ini tahan luntur, detergen dan bahan pelelas. Dalam kes ini, cip boleh dipulihkan menggunakan pengisaran. Tetapi ia akan lebih mahal daripada versi plastik.

• Batu semula jadi... Pencinta segala-galanya yang mahal, semula jadi dan mewah akan menyukai pilihan ini. Daripada bahan yang dibentangkan, ini adalah yang paling mahal. Jika anda tidak mahu meniru marmar, batu atau granit yang diperbuat daripada plastik (atau batu tiruan), maka pengeluar akan dengan senang hati menawarkan pilihan sedemikian kepada anda. Tetapi perlu difahami bahawa hiasan yang lain harus sesuai dengan bahagian atas meja yang bercita-cita tinggi. Di samping itu, batu semula jadi sangat berat, dan ia tidak akan berfungsi untuk memasang countertop pada struktur yang tipis (contohnya, plastik).

Salah satu parameter yang paling penting apabila memilih desktop. Kemudahan penggunaan akan bergantung sepenuhnya pada dimensi yang dipilih dengan betul.

Jika diandaikan bahawa desktop akan berdiri secara berasingan, maka tidak ada sekatan pada pilihan ketinggian. Dalam kes ini anda perlu memberi tumpuan kepada pertumbuhan anda. Pastikan belakang anda tegak semasa memotong dan memasak makanan.Jika meja rendah, anda perlu membongkok, membawa kepada keletihan yang cepat (dan juga masalah tulang belakang). Meja yang terlalu tinggi juga tidak akan menyenangkan.

Proses mencarik, sebagai contoh, akan menjadi sukar kerana tangan akan berada pada ketinggian yang luar biasa. Sangat mudah untuk mencari ketinggian apabila hanya ada seorang pelayan di dapur. Tetapi jika keluarga memasak kedua-dua isteri dan suami, dan juga anak-anak yang semakin meningkat, maka ia akan menjadi lebih sukar untuk memilih. Cuba cari ketinggian kompromi yang selesa untuk dimasak oleh semua orang. Untuk kanak-kanak, anda boleh menyediakan kerusi berdiri kecil.

Ketinggian standard desktop di Rusia dianggap 85 cm.Menarik bahawa di Amerika Syarikat ia adalah 5 cm lebih tinggi. mengambil kira satu lagi mata. Jika meja terletak di bawah permukaan meja yang sama dengan permukaan lain, maka ketinggiannya akan sama. Dengan adanya hob konvensional (tidak terbina dalam), ini boleh menjadi sukar. Oleh kerana semua permukaan boleh berada pada ketinggian yang berbeza.

Terdapat juga piawaian yang diterima umum untuk pilihan dinding (set kepala). Pengeluar meja juga dipandu oleh parameter ini. Dan mereka menawarkan pilihan dengan lebar 60 dan 70 cm. Walaupun lebar sedikit lebih besar 80 cm anda perlu lakukan mengikut pesanan. Tetapi ia adalah tepat lebar ini (60-70 cm) yang mencukupi. Ia membolehkan anda meletakkan semua yang anda perlukan dengan mudah pada permukaan lain (jika ia adalah set kepala) dan meninggalkan ruang untuk bekerja di atas meja pemotong.

Pengecualian hanya boleh dibuat untuk meja pulau. Dalam kes ini, ia boleh didekati dari semua pihak, dan lebar yang besar tidak akan menyakitkan. Dalam versi dua pintu yang dipasang di dinding, kawasan berhampiran dinding tidak akan digunakan, dan akan menyusahkan untuk mengeluarkan pinggan mangkuk dari kedalaman laci.

Seperti setiap perabot, memotong meja mempunyai kebaikan dan keburukan mereka sendiri. Apabila mempertimbangkannya, anda boleh memahami sama ada anda memerlukan meja pemotong di dapur atau anda boleh bertahan dengan pilihan standard. Kebaikannya adalah seperti berikut.

• Kemudahan dan kelajuan pemprosesan makanan... Jadual ini direka bentuk dengan tujuan ini. Kemudahan penggunaan adalah kebimbangan utama mereka.
• Keupayaan untuk memilih kandungan individu. Anda sendiri boleh menentukan kotak, bakul yang anda perlukan. Sama ada ia akan menjadi meja dengan rak terbuka atau pilihan dua pintu. Anda juga boleh merancang kawasan singki, bukaan sisa, dsb.
• Dengan meja khusus sedemikian, anda akan memastikan keselamatan permukaan lain. Lagipun, semua proses mekanikal yang paling berbahaya akan berlaku di atasnya. Apabila jadual menjadi tidak boleh digunakan, ia akan menjadi mungkin untuk menggantikannya sahaja, dan tidak membeli set kepala yang baharu.
• Dengan memilih meja kerja keluli tahan karat, anda akan memastikan keselamatan keluarga anda. Cip dan retak tidak terbentuk di atasnya, di mana bakteria boleh membiak. Ia mudah untuk membersihkannya daripada sebarang kotoran. Di samping itu, struktur sedemikian sering mudah alih, yang sangat mudah.

Terdapat juga keburukan.

• Dalam pengeluaran plastik dan batu tiruan, bahan berbahaya kepada kesihatan boleh digunakan.
• Jika kualiti atas meja meninggalkan banyak yang diingini, maka calar dan serpihan akan muncul di atasnya dengan cepat. Ini bukan sahaja kelihatan tidak estetik, tetapi juga boleh menjadi berbahaya (disebabkan oleh pendaraban mikrob dan bakteria di dalamnya).
• Bahan semulajadi yang berkualiti sangat mahal.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara memilih desktop dapur, lihat video seterusnya.