Ergonomik dapur: prinsip dan contoh perancangan asas

Ergonomik dapur adalah komponen penting keselesaan dalam menggunakan ruang dalaman. Bertindak mengikut peraturan, anda boleh memastikan kemudahan menggunakan perkakas rumah, mengira ketinggian dan lebar kabinet dengan tepat, supaya semua bekalan dan lekapan yang diperlukan tersedia. Prinsip-prinsip perancangan telah diketahui sejak sekian lama, tetapi ia tidak semestinya boleh digunakan dengan segera. Sekiranya, semasa pengubahsuaian, persoalan timbul tentang cara mengatur perabot dan peralatan dengan betul, anda harus memikirkan betapa ergonomiknya susun atur dapur yang sudah digunakan.

Apabila mengatur ruang, pemilik rumah dan pangsapuri perlu mengkaji banyak aspek yang biasanya diabaikan: apakah saiz set kepala yang dianggap ergonomik, cara terbaik untuk menyimpan barang, produk dan peralatan. Jika dapur direka dengan ergonomik dalam fikiran, masalah ini pasti tidak akan timbul semasa operasinya.

Prinsip ergonomik dapur membayangkan pembahagian bilik yang jelas ke dalam zon berasingan. Segitiga tradisional dianggap klasik, terdiri daripada singki, dapur atau dapur dan peti sejuk. Tetapi jika permukaan kerja dapur berada di hadapan, peti sejuk juga boleh dibawa keluar ke bilik lain.

Dapur ergonomik dibina berdasarkan segi tiga sama sisi, di mana zon disusun dengan cara yang ditetapkan dengan ketat.

• panas. Dapur gas atau elektrik dan dapur memasak dipasang di sini. Jika sumber bekalan utama sumber digunakan, titik inilah yang menjadi yang utama.

• "Basah". Terdapat sinki, mesin basuh atau mesin basuh pinggan mangkuk, paip air dan kumbahan.

• "Sejuk". Sistem penyimpanan yang disejukkan, unit penyejukan dan penyejuk beku diperlukan untuk memastikan makanan segar untuk jangka masa yang lama. Ia diletakkan berdekatan dengan alur keluar elektrik, jauh dari sumber haba.

Mendapatkan segi tiga yang berfungsi adalah mungkin dalam hampir semua jenis susun atur: dengan pulau, dalam versi linear atau dua baris, dalam konfigurasi berbentuk L dan berbentuk U. Perlu dipertimbangkan bahawa untuk dapur gas, peraturan lokasi adalah 7 cm dari permukaan dinding - lebih baik tidak meletakkannya di sudut, kehilangan kawasan akan terlalu besar. Selain itu, semua percikan gris dan kotoran akan merebak secara tidak menentu dan kawasan pembersihan akan menjadi lebih besar.

Jarak sinki dari riser tidak boleh lebih daripada 2.5 m.

Jarak optimum antara semua blok segitiga di dapur sudut (dengan sinki di tengah) ialah 60 cm. Dalam susun atur linear, kabinet dengan bahagian atas kerja yang berasingan dipasang di antara singki, peti sejuk dan dapur. Apabila meletakkan modul set kepala dalam dua baris, bahagian atas hendaklah diletakkan pada jarak 120 cm Peti sejuk diletakkan di sepanjang dinding bertentangan.

Terdapat perkara seperti saiz perabot ergonomik. Mereka memungkinkan untuk membuat semua elemen susun atur agak mudah dan selamat untuk digunakan. Jadi, hud mesti terletak pada ketinggian yang ditentukan dengan ketat dari dapur atau dapur. Untuk menghilangkan haba dan wap dengan berkesan, jarak 75 cm diperlukan.

Ketinggian permukaan kerja juga penting.

Meja makan mempunyai parameter berikut:

• ketinggian dari lantai ke atas meja 75 cm;
• lokasi 90 cm dari kawasan kerja dan dapur;
• jarak dari sinki sekurang-kurangnya 100 cm.

Blok berengsel adalah selari dengan baris bawah. Ia adalah perlu untuk mengekalkan sekurang-kurangnya 50 cm antara bahagian atas meja dan bahagian bawah kabinet.

Parameter ergonomik sentiasa dikira untuk semua satah. Kedalaman optimum bahagian atas kerja adalah dalam julat dari 60 hingga 80 cm, di dapur yang sangat kecil anda boleh mencari pilihan untuk 40 dan 50 cm Sinki dan dapur atau salur keluar elektrik tidak boleh terletak lebih dekat daripada 50 cm antara satu sama lain.

Merancang ruang dapur yang ergonomik bermakna meletakkan perabot dengan tepat. Untuk melengkapkan bilik yang selesa dan selesa, adalah penting untuk mengambil kira bukan sahaja skema warna atau tekstur permukaan, tetapi juga keselesaan untuk orang di dalamnya. Anda perlu menyediakan dapur supaya sekurang-kurangnya dua orang boleh bergerak dengan bebas di dalamnya.

Susun atur ruang yang betul membayangkan penempatan kabinet sedemikian rupa sehingga, walaupun dengan pintu terbuka sepenuhnya, mereka tidak mengganggu laluan bebas. Jika bahagian dalam menggabungkan dapur dan ruang makan, sekurang-kurangnya 75 cm harus kekal dari kerusi lanjutan ke tepi kabinet bawah.Dan 80-90 cm sepatutnya menjadi laluan ini apabila kerusi ditarik balik.

Biarkan ruang 100 cm atau lebih di hadapan ketuhar dengan pintu terbuka depan. Susunan permukaan kerja boleh linear, pada tahap yang sama, atau pada ketinggian yang berbeza.Dalam kes ini, anda boleh meletakkan dapur di bawah permukaan kerja utama, dan menaikkan sinki 10 cm di atasnya, menjadikannya lebih mudah digunakan, mengurangkan beban di bahagian belakang.

Untuk mengatur perkakas rumah dengan betul, ia juga patut mempertimbangkan peraturan tertentu. Apabila meletakkan titik pemanasan, adalah penting untuk mempertimbangkan kedekatan permukaan kerja. Jadi, susunan ergonomik ketuhar, bertentangan dengan pemasangan biasa, membayangkan bahawa pintu berada pada paras bahu, 10 cm di bawah tulang selangka. Ini membolehkan anda mengawal memasak tanpa membongkok. Sehubungan itu, dapur gas atau elektrik mesti diletakkan secara berasingan.

Dalam kebanyakan kes, kedudukan bawah peti sejuk atau penyingkirannya sebagai modul berasingan adalah mudah. Peti sejuk padat boleh diletakkan pada tahap yang sama dengan ketuhar, dengan susun atur linear ia akan diletakkan di atas meja di sebelah bertentangan dengan sumber pemanasan. Anda juga boleh membawa kawasan ini di luar dapur jika ia tidak termasuk dalam senarai elemen utama.

Untuk menjadikannya lebih mudah untuk menggunakan ruang dapur, adalah sangat penting untuk mengatur penyimpanan semua bekalan, aksesori, perkakas dan peralatan yang diperlukan dengan betul yang tidak digunakan secara kekal. Agar semua yang anda perlukan dapat dicapai, anda perlu membuat pengezonan mendatar dari awal lagi, membahagikan semua blok kepada:

• tinggi;
• sederhana;
• rendah;
• sangat rendah.

Yang pertama dan yang terakhir daripada zon ini tiada akses percuma. Penglihatan terbaik disediakan pada paras mata - di sini adalah mudah untuk meletakkan rempah, bekalan yang diperlukan untuk memasak. Di kawasan dada, barang tambahan utama diletakkan - potholder, skimmer, bilah bahu untuk berputar, pisau. Adalah mudah untuk meletakkan sistem penyimpanan di kawasan ini di dinding.

Di luar zon ini adalah blok dengan ketersediaan paling sedikit. Barangan yang paling jarang digunakan disimpan di sini. Perkara yang paling berat boleh diletakkan di peringkat bawah.

Rel bumbung adalah penyelesaian yang mudah untuk menyimpan barang-barang kecil. Pada merekalah unsur-unsur yang diperlukan dalam kehidupan seharian ditetapkan. Antara komponen sistem storan yang mudah dan berguna ialah:

• cangkuk diletakkan di kawasan kerja;
• pemegang untuk potholders, mereka terletak di sebelah dapur, tetapi tidak di kawasan berhampiran kebakaran;
• modul dengan petak untuk rempah terletak di kawasan apron;
• pemegang untuk cermin mata, pemegang untuk tuala kertas, tempat mereka berhampiran sinki.

Apabila merancang dapur ergonomik, pertimbangkan garis panduan berikut, membolehkan bilik dan perabot yang terletak di dalamnya lebih mudah digunakan.

1. Apabila menggantung unit dinding kabinet, adalah penting untuk mengambil kira pertumbuhan nyonya rumah. Jika tidak, masalah sentuhan antara dahi dan pinggir bawah modul akan menjadi sangat akut. Bagi wanita yang mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya 170 cm, paras ini hendaklah berada pada ketinggian 45 cm atau lebih dari tepi permukaan meja.
2. Tudung harus terletak betul-betul di atas sumber pemanasan, tanpa anjakan. Sistem kubah berkuasa diperlukan hanya dengan penggunaan papak secara aktif. Dalam kes lain, hud padat ringkas dengan penapis arang sudah mencukupi. Di atas dapur gas, ia dipasang 5-10 cm lebih tinggi daripada di atas dapur elektrik.
3. Sumber pemanasan - ketuhar, dapur atau dapur hendaklah terletak jauh dari lorong supaya anda tidak boleh menyentuh pinggan mangkuk yang berdiri di sana atau pintu yang terbuka.
4. Untuk mengelakkan api dari padam secara tidak sengaja semasa menyembur air dari sinki, anda perlu meletakkan dapur pada jarak sekurang-kurangnya 40 cm dari sinki dan paip. Dari tingkap, berdasarkan keperluan keselamatan kebakaran, hob dan pembakar gas dipasang pada jarak jauh. Ia cukup untuk berundur 45 cm.
5. Untuk mengelakkan haus dipercepatkan hos mesin basuh pinggan mangkuk dan mesin basuh, pastikan hos fleksibel itu sesingkat mungkin. Sehubungan itu, susunan ergonomik mereka akan sedekat mungkin dengan risers.
6. Unit penyejukan akan bertahan lebih lama jika ia tidak diletakkan berhampiran sumber haba yang kuat. Tegasnya, jika peraturan segitiga dipatuhi, keadaan sedemikian dikecualikan.
7. Malah pilihan kelengkapan yang betul boleh meningkatkan tahap keselesaan. Penutup yang dipasang pada pintu akan membantu mengelakkan bunyi pop kuat, meledingkan dan pecah ikat pinggang.
8. Menggantikan pintu buaian dan rak besar di tingkat bawah kabinet dengan laci menjadikan penggunaan kawasan ini lebih selesa dan meningkatkan kapasiti keseluruhan sistem storan.
9. Apabila memilih pengisian kabinet, adalah penting untuk memberi keutamaan kepada blok "karousel" moden, modul tarik keluar dan lif. Mereka menjimatkan ruang dan memudahkan untuk mengakses kawasan yang paling menyusahkan sistem storan.
10. Di barisan atas kabinet, lebih baik memilih pilihan pembukaan pintu mendatar. Dalam kes ini, apabila dibuka, anda boleh segera melihat semua kandungannya.
11. Pencahayaan terbina dalam membantu anda melihat kandungan kabinet dengan lebih baik di tingkat atas dan bawah. Ia berguna jika lampu utama diarahkan ke permukaan kerja dan tidak memberikan kecerahan yang diperlukan.

Berikut adalah beberapa contoh dapur ergonomik.

• Dapur gaya Scandinavia dengan susun atur ergonomik. Semua elemen diedarkan secekap mungkin, tidak mengganggu laluan percuma. Rak sisi terbuka menyediakan penyimpanan yang mudah untuk barangan yang kerap digunakan.

• Dapur ergonomik dengan pulau. Peraturan segi tiga masih dikekalkan, dengan semua elemennya berdiri secara berasingan.

• Contoh utama dapur dengan meja kerja berbilang aras dan ketuhar berkedudukan tinggi. Semua prinsip ergonomik dipatuhi, manakala bilik kelihatan bergaya dan moden.

Bagaimana untuk menjadikan dapur selesa, lihat di bawah.