Whey: jenis dan kegunaan produk

Susu whey telah lama dianggap sebagai ubat yang berkesan dalam bidang kosmetologi, dietetik dan perubatan tradisional. Komposisi uniknya mempunyai kesan penyembuhan pada badan, serta pada keadaan kulit, rambut dan kuku. Untuk pembuatan makanan tambahan, ia adalah cecair whey yang diambil sebagai asas.

Whey adalah bahan cecair yang diperoleh semasa pengeluaran produk tenusu - kefir, keju kotej, beberapa jenis keju. Produk mula memisahkan hasil daripada pembekuan susu, dan akhirnya, apabila diperah, ia ditapis sendiri. Pada pandangan pertama, nampaknya cecair ini adalah bahan industri sisa, tetapi tidak semua orang tahu tentang kepentingan dan faedahnya. Hari ini ia adalah minuman lengkap yang menyokong kesihatan yang baik dan fungsi organ dalaman, dan juga merupakan komponen berkesan yang digunakan dalam produk kosmetik dan perubatan.

Terdapat dua jenis produk ini: masam dan manis. Yang pertama adalah hasil daripada pengeluaran jenis keju kotej yang ditekan, yang kedua diperoleh semasa pengeluaran jenis keju keras. Serum kelihatan seperti bahan yang sedikit keruh. Warnanya berkisar dari putih hingga kuning muda. Baunya menyerupai produk susu yang ditapai biasa.

Pengeluaran perindustrian tidak lengkap tanpa whey dalam pembuatan produk roti dan kuih-muih dan, seperti yang telah disebutkan, jenis keju lembut dan coklat. Kebanyakan pengeluaran adalah berasaskan susu lembu. Produk berharga sedemikian boleh dibuat di rumah, jadi anda boleh memastikan kualiti dan kesegarannya. Ia juga dijual di kedai makanan kesihatan.

Kira-kira 95% daripada komposisi adalah air - ciri ini menjadikan produk rendah kalori. Unsur kimia lain whey adalah:

• unsur surih seperti besi, zink, iodin, fosforus, kalsium dan lain-lain lagi;
• vitamin, seperti A, C, E dan ahli kumpulan B;
• laktosa;
• glukosa;
• asid nikotinik.

Jumlah karbohidrat ialah 4-8%. Ini juga boleh termasuk gula susu (laktosa), glukosa, asid semulajadi (neuraminik). Kumpulan protein (kira-kira 2%) diwakili oleh protein globular - albumin, ovoglobulin, lactoglobulin. Mereka adalah nutrien yang berharga, sama dalam nutrien kepada protein otot manusia. Perlu diperhatikan kehadiran asid lemak yang diperlukan untuk badan - asid asetik, formik, butirik, sitrik dan nukleik. Benar, dalam kuantiti yang sangat kecil.

Nilai pemakanan 100 ml cecair whey hanya 15 kalori, jadi secara purata satu gelas produk akan mengandungi 20 kcal.

Produk pekat (CMK) terbahagi kepada beberapa jenis.

• SMKP - kek keju. Pecahan jisim bahan kering dalam tiga penunjuk - 13, 20, 30%.
• SMCT - dadih. Dihasilkan dalam peratusan yang sama - 13, 20 dan 30%.
• SMKP Sat - keju yang ditapai hanya diwakili oleh 30%.
• SMKPS - kek keju dengan gula - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - keju kotej dengan gula tambahan - penunjuk yang sama seperti keju.

Industri gula-gula menggunakan senarai MC yang berbeza:

• tertumpu;
• kering;
• pekat;
• pekat dengan gula;
• diperam pekat.

Produk pekat semulajadi ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ciri ini dijelaskan oleh kandungan nutrien yang berharga, di antaranya protein yang mudah dihadam menduduki tempat yang istimewa. Segar atau dalam komposisi minuman, whey boleh meningkatkan kesihatan badan dengan ketara, mencegah penampilan penyakit tertentu.

Kebaikan whey.

• Menguatkan sistem imun. Fungsi perlindungan yang terlibat mampu melindungi daripada selsema, virus dan penyakit berjangkit.
• Memperbaiki keadaan fizikal dan emosi seseorang.
• Produk ini adalah diet kerana jumlah kalori yang rendah, serta keupayaan untuk membakar sel lemak.
• Menghilangkan keletihan, keletihan.
• Merangsang kerja otak.
• Kepekatan bertambah baik.
• Hilang akal fikiran.
• Gula berguna dalam komposisi memecahkan lemak lama.

• Enzim laktik tidak terkumpul di dalam badan, dengan itu membantu mengurangkan kilogram dalam masa yang singkat.
• Membantu menghilangkan selulit pada perut, peha dan kaki.
• Tekanan darah dinormalisasi.
• Sangat baik untuk pemakanan hipertensi.
• Keadaan mikroflora usus bertambah baik.
• Kesan positif pada hati, buah pinggang dan perut.
• Menguatkan sistem saraf, melegakan kerengsaan.
• Mampat sejuk yang diperbuat daripada cecair ini melegakan sakit kepala dan migrain.
• Mempengaruhi kerja sistem kardiovaskular.
• Penarikan kolesterol berbahaya.
• Menyembuhkan urat varikos.
• Kesan anti-radang diperhatikan.
• Pengambilan yang kerap menjejaskan pengeluaran serotonin.

• Membantu mengatasi kemurungan dan tekanan.
• Menghalang perkembangan aterosklerosis.
• Tindakan pembersihan membebaskan badan daripada garam, toksin, logam berat dan toksin.
• Serum sesuai untuk makanan sihat, bayi dan diet.
• Ubat yang sangat baik terhadap jangkitan kulat menggunakan aplikasi luaran dan lisan pada masa yang sama.
• Oleh kerana pelepasan kelembapan berlebihan, bengkak dan bengkak dikeluarkan.
• Berguna untuk ibu hamil, ibu menyusu.
• Melambatkan penuaan pramatang tisu selular.
• Mempercepatkan penjanaan semula.
• Tahap antioksidan yang tinggi untuk mencegah keradangan dan bengkak.

Seperti mana-mana produk tenusu, whey adalah cara terbaik untuk memastikan bayi anda sihat. Hari ini terdapat kategori makanan bayi berasaskan MS. Pakar pediatrik menasihatkan menggunakannya walaupun dalam kombinasi dengan ubat lain.

Petunjuk untuk penggunaan whey:

• masalah usus, buah pinggang, dan hati;
• pelanggaran fungsi vaskular, sistem endokrin;
• keradangan sistem pernafasan;
• lesi kulit;
• gangguan jantung.

Supaya bayi tidak menahan rasa produk tenusu, pakar menasihatkan menambahnya kepada hidangan biasa, yang hanya akan meningkatkan kualiti pemakanan. Whey membuat koktel, jeli, jeli yang lazat dan berkhasiat. Minuman sedemikian akan mengenyangkan kanak-kanak untuk masa yang lama, memberi tenaga dan aktiviti. Sekiranya berlaku tindak balas alahan, anda mesti segera berhenti menggunakan.

Sebaik-baiknya berunding dengan doktor sebelum menambah serum ke dalam menu kanak-kanak. Jadi anda akan tenang tentang tindak balas organisma kecil kepada komponen yang terkandung, dan kadar harian dan kekerapan penggunaan juga akan ditetapkan. Bagi orang dewasa, kekurangan vitamin dan mineral boleh diisi semula dengan bantuan kursus 3 minggu. Ia termasuk hidangan serum - 300 ml sehari. Selepas tamat terapi, kesihatan dan kesejahteraan secara amnya akan bertambah baik dengan ketara.

Sebagai tambahan kepada faedah, produk tenusu mempunyai senarai kontraindikasi tertentu. Walaupun fakta bahawa kebanyakan produk adalah air, penggunaannya yang tidak betul boleh menjejaskan keadaan tubuh manusia secara negatif. Tetapi ini hanya dalam kes berikut:

• intoleransi individu terhadap protein susu;
• kesan julap boleh mengganggu saluran gastrousus;
• cecair tamat tempoh atau berkualiti rendah mengancam dengan loya, keracunan dan cirit-birit.

Apabila membeli produk kedai, berhati-hati, kaji komposisi dan tarikh luput. Serum yang telah tamat tempoh menjadi medium yang sangat baik untuk perkembangan bakteria, yang akan membawa kepada keracunan teruk, serta jangkitan.

Ciri-ciri penggunaan whey susu.

• Ia paling kerap digunakan dalam penyediaan bahan makanan perindustrian - roti, keju, minuman, gula-gula. Oleh kerana komponen ini, doh menjadi lembut dan lapang.
• Ia adalah sebahagian daripada pemakanan sukan yang dijual di kedai khusus. Mikro dan makronutrien yang terkandung mempercepatkan pertumbuhan otot, dan juga memulihkan prestasi selepas latihan yang lama.
• Pengeluar moden telah memperkenalkan jenis minuman istimewa di pasaran - soda yang diperkaya dengan whey susu. Di samping itu, ia terdapat dalam formula bayi.
• Sfera kosmetologi juga bukan tanpa bahan yang begitu berharga. Ia digunakan untuk pembuatan produk penjagaan kulit semua jenis, rambut.
• Dimurnikan daripada laktosa (gula susu), ia digunakan untuk mencipta beberapa ubat.
• Untuk mengekalkan keadaan fizikal yang normal, cukup minum 250 ml serum setiap hari. Dos ini dipenuhi dengan sejumlah besar vitamin.

Mengambil MC sebagai minuman tersendiri atau digabungkan dengan makanan boleh menyelesaikan banyak masalah dengan badan.

• Untuk membersihkan usus, disyorkan untuk minum satu gelas cecair dengan garam tambahan setiap hari. Semestinya semasa perut kosong.
• 2 gelas selama dua minggu akan membantu menormalkan saluran penghadaman.Hasilnya tidak lama lagi - selera makan akan muncul dari hari-hari pertama, penghadaman akan bertambah baik.
• Campuran MC dan jus lobak merah akan melegakan sembelit dalam masa yang singkat.
• Segelas sehari adalah pencegahan penyakit virus dan berjangkit yang sangat baik.
• Pengambilan empat kali hidangan 100 gram akan mempunyai kesan penyembuhan dengan batuk yang kuat dan basah, serta dengan beberapa peringkat bronkitis. Rawatan berlangsung maksimum seminggu. Satu sudu teh akar wheatgrass yang dihancurkan akan membantu meningkatkan kesannya.
• Infusi pudina-whey boleh menyembuhkan urat varikos dan menguatkan saluran darah. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas beberapa daun pudina dan biarkan selama setengah jam. Kemudian campurkan dengan 200 ml serum. Dua kali makan sehari sebelum makan selama 3 minggu akan memperbaiki keadaan dengan ketara.
• Doktor mengesyorkan memberi perhatian kepada minuman whey untuk orang yang mengalami gout.

Komposisi berharga mempunyai kesan positif terhadap keadaan rambut, kuku, kulit. Sebagai contoh, pengambilan secara teratur boleh membersihkan permukaan muka dari jerawat dan penyakit seperti jerawat. Komposisi kimia produk mempengaruhi punca awal keradangan. Di samping itu, ia adalah mudah untuk mencapai kulit licin dan tona dengan bantuannya.

Kehadiran beta-karotena dalam komposisi membolehkan anda mencipta produk penjagaan rambut perubatan dan profesional. Unsur ini mempunyai kesan yang kuat pada bisul, yang kemudiannya membangkitkan folikel rambut dan mempercepatkan pertumbuhannya. Tidak kurang pentingnya adalah asid lemak dan vitamin, yang memperbaiki keadaan keriting, memberikan bersinar dan ketumpatan.

Terdapat juga tempat untuk whey dalam kosmetik anti-penuaan. Alat ini mampu mempercepatkan pembaharuan sel, yang membawa kepada kelembapan dalam proses penuaan. Topeng berdasarkan MC melakukan tugas yang sangat baik - ia melembapkan untuk masa yang lama, meratakan tona, memberikan sinar semula jadi, dan kadang-kadang mengetatkan. Selain itu, produk ini mencerahkan bintik-bintik penuaan dengan sempurna dan melicinkan kedutan cetek di sekeliling mata, bibir dan hidung.

Kaedah utama permohonan dalam kosmetologi.

• Melangsingkan badan. Pada waktu pagi, semasa perut kosong, minum segelas (150 ml) cecair susu. Untuk makan tengah hari dan makan malam - setengah gelas. Oleh itu, anda menyekat selera makan anda dan mengelakkan diri anda daripada makan berlebihan.
• Pembersihan kulit. Dalam masa 2 minggu, minum 300 ml sehari; tambah beberapa titik pada krim siang kegemaran anda dan sapukan pada kulit; basuh dengan gel atau buih yang dicairkan dengannya - perkadaran 1-3.
• Bulu mata, kening, rambut. Sapukan cecair ke bulu mata dengan berus; selama 4 minggu, pagi, petang dan petang - satu gelas.
• Keriting yang kuat, berkilat dan sihat. Tambah 60 ml MC ke topeng yang anda beli, kacau. Sapukan pada rambut seperti yang diarahkan; bahan tulen akan menunjukkan dirinya dengan sempurna sebagai bantuan bilas.

Whey ialah produk makanan dan kosmetik yang serba boleh. Komposisi yang kaya dan ciri-ciri berharga boleh menyembuhkan badan orang dewasa dan kanak-kanak, serta memperbaiki keadaan luaran kulit, rambut dan kuku. Akibatnya, whey adalah bahan cecair biasa yang diperolehi dalam proses pemprosesan susu, tetapi sangat berguna dan berkesan.

Untuk mendapat manfaat secara eksklusif daripada MS, berunding dengan pengamal penjagaan kesihatan sebelum menggunakannya sebagai makanan. Risiko tindak balas alahan tidak dikecualikan.

Untuk maklumat tentang cara membuat whey yang lazat dan sihat di rumah, lihat video seterusnya.