Bagaimana untuk memilih periuk 2-3 liter?

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa kualiti hidangan bergantung bukan sahaja pada bagaimana produk segar digunakan untuk penyediaannya, tetapi juga pada kualiti hidangan di mana ia disediakan. Alat memasak moden mempunyai pelbagai ciri yang menjadikan memasak setiap hari menjadi keseronokan sebenar: tidak melekat, mudah dibersihkan, tanpa bau yang tidak menyenangkan yang dikeluarkan apabila dipanaskan. Periuk dan kuali generasi baru adalah pilihan yang sangat baik untuk suri rumah moden.

Periuk 2-3 liter adalah salah satu yang paling biasa digunakan dalam kehidupan seharian. Anda boleh merebus bijirin atau pasta, kentang tumbuk di dalamnya. Adalah lebih baik untuk memasak sup ringan dalam periuk 3 liter selama satu atau dua hari, yang sesuai pada musim panas.

Keperluan utama untuk kuali sedemikian:

• mudah dibersihkan;
• tidak menyerap bau;
• tidak tertakluk kepada kakisan.

Parameter pertama dan utama untuk memilih kuali ialah bahan dari mana ia dibuat. Yang paling biasa sekarang ialah:

• aluminium;
• besi tuang;
• logam enamel;
• seramik;
• kaca tahan panas;
• Logam bersalut Teflon;
• keluli tahan karat.

Kaserol aluminium ringan, murah dan tahan lama serta mudah digunakan. Tetapi aluminium boleh berubah bentuk. Di samping itu, ia mengeluarkan bahan toksik apabila dipanaskan, yang boleh memberikan rasa yang tidak menyenangkan kepada makanan yang dimasak dalam hidangan yang diperbuat daripada bahan ini. Jika makanan berasid, masin atau beralkali diletakkan dalam alat memasak aluminium, filem oksida akan rosak. Hidangan sedemikian tidak boleh dibersihkan dengan pengikis logam, tetapi disebabkan oleh penipisannya, zarah makanan sentiasa melekat padanya.

Alat memasak besi tuang adalah yang paling tahan lama, sifat tidak melekatnya sangat tinggi. Anda boleh memasak, menggoreng atau merebus produk di dalamnya untuk masa yang lama. Adalah biasa untuk besi tuang memanaskan secara perlahan, tetapi pada masa yang sama mengekalkan haba untuk masa yang lama. Ia tidak akan rosak jika dibersihkan dengan produk yang melelas.

Alat memasak yang disalut dengan enamel sesuai untuk membuat sup, jeli, kolak, ulam. Tetapi enamel sangat rapuh, ia boleh putus walaupun dengan sedikit pukulan. Enamel rosak walaupun kuali dikendalikan dengan berhati-hati. Anda tidak boleh membersihkannya dengan pelelas. Sebaik sahaja retak atau cip muncul pada kuali enamel, ia mesti dibuang, jika tidak bahan berbahaya akan memasuki makanan yang dimasak.

Pilihan seramik, serta periuk kaca tahan panas, mempunyai penampilan estetik yang sangat baik. Mereka memastikan pemeliharaan vitamin dan sifat rasa produk. Mereka mempunyai kestabilan haba yang baik dan rintangan kepada tekanan mekanikal. Anda boleh membakar makanan dalam hidangan sedemikian, ia tidak melekat. Tetapi kedua-dua jenis bahan adalah rapuh, rapuh, dan juga kurang bertolak ansur dengan perubahan suhu.

Bagi alat memasak bersalut Teflon, ia ringan dan mempunyai sifat tidak melekat yang sangat baik. Anda boleh memasak apa-apa hidangan di dalamnya. Periuk 2L boleh digunakan sebagai periuk susu, mereka boleh memasak sup atau kompot, pasta dan bijirin. Walau bagaimanapun, salutan Teflon mesti dikendalikan dengan berhati-hati., kerana ia mudah dicakar.

Keluli tahan karat gred perubatan paling kerap digunakan untuk pembuatan hidangan, yang mengandungi kromium dan nikel. Periuk sedemikian kuat dan tahan lama, mereka kebal terhadap tekanan mekanikal, bersih, cantik dan tidak kehilangan penampilan yang menarik. Tiada toksin dikeluarkan daripada keluli tahan karat apabila dipanaskan. Kelemahan bahan ini boleh dipanggil kos yang tinggi, terutamanya jika hidangan dibuat oleh pengeluar terkenal.

Apabila memilih periuk yang sesuai anda mesti mematuhi peraturan tertentu.

• Pinggan mangkuk mestilah utuh, retak, calar, penyelewengan warna, coretan, titik tidak boleh diterima.
• Pemegang mestilah logam dan berongga. Pemegang plastik, apabila dipanaskan, berbau tidak menyenangkan dan cair, kayu sangat mudah terbakar. Anda juga harus memastikan bahawa pemegang dipasang dengan selamat pada periuk - diskrukan atau dikimpal.
• Jika anda membeli periuk dengan penutup, lebih baik melekat pada kaca yang mempunyai lubang kecil supaya wap boleh keluar.
• Apabila memilih periuk, masuk akal untuk membelinya dalam set - kecil, sederhana dan besar. Set ini juga boleh termasuk periuk berdinding tebal dan periuk susu dengan atau tanpa wisel.

Antara pengeluar periuk kecil yang paling popular, terdapat beberapa.

• BergHOFF Merupakan salah satu syarikat yang paling terkenal dan dituntut dalam pasaran pinggan mangkuk Rusia. Produk jenama ini berkualiti tinggi dan harga yang berpatutan. Yang paling tahan lama ialah barisan alat memasak berdinding tebal.

• Lebih kurang - sebuah syarikat Inggeris yang mengeluarkan produk penampilan yang estetik. Sebagai tambahan kepada estetika, hidangan dibezakan oleh hayat perkhidmatan yang panjang, sementara ia tidak terlalu mahal.

• Luxstahl mengeluarkan kedua-dua kuali keluli tahan karat besar dan kecil. Produk dilengkapi dengan bahagian bawah tiga kali ganda, sangat tahan lama dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang.

• syarikat Gipfel mengeluarkan pinggan mangkuk yang diperbuat daripada aloi perubatan berkualiti tinggi. Satu-satunya kelemahan produk syarikat ialah harga yang tinggi.Ulasan pelanggan tentang hidangan ini adalah samar-samar: ramai yang tidak berpuas hati dengan kuali, tetapi tidak ada aduan tentang periuk.

Bagaimana untuk memilih periuk 2 liter berkualiti tinggi, lihat di bawah.