Kuali keluli tahan karat

Pelbagai jenis periuk keluli tahan karat sangat popular di kalangan suri rumah Rusia. Produk sedemikian mempunyai banyak kualiti positif dan antara yang paling praktikal untuk digunakan.

Rangkaian peralatan dapur sentiasa berubah dan diisi semula dengan produk baharu yang diperbuat daripada pelbagai bahan. Kuali berkualiti yang diperbuat daripada keluli tahan karat kekal popular secara konsisten selama bertahun-tahun. Produk sedemikian mempunyai banyak kualiti positif yang dihargai oleh ramai suri rumah.

Peralatan dapur keluli mempunyai kedua-dua ciri positif dan negatif. Pertama, pertimbangkan apa yang baik tentang kuali keluli tahan karat.

• Kelebihan utama produk tersebut ialah kelengaman mereka. Keluli tahan karat tidak bertindak balas dengan makanan dalam apa cara sekalipun. Tidak perlu menggunakan salutan pelindung khas pada hidangan sedemikian.
• Aloi dipanaskan dalam masa yang sesingkat mungkin, jadi tuan rumah tidak perlu menunggu lama untuk mengisi hidangan mendidih. Ia mengambil masa yang minimum.
• Keluli tahan karat terkenal kerana tidak menghakis. Apabila bersentuhan dengan air, bahan ini tidak berkarat dan tidak kehilangan sifatnya, jadi anda boleh memasak dalam hidangan sedemikian tanpa rasa takut bahawa ia akan segera gagal dan tidak dapat digunakan.
• Kuali keluli tahan karat tahan terhadap pelbagai asid. Komposisi keluli makanan "tidak takut" terhadap persekitaran berasid dan beralkali.Perkakas sedemikian boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai kompot, jus atau jeruk. Di sini anda tidak perlu risau tentang pengoksidaan.
• Kuali keluli dibezakan oleh kualiti rintangan haus yang baik. Sukar untuk meninggalkan kerosakan mekanikal pada produk tersebut. Hidangan sedemikian tidak takut calar atau kerepek. Keluli tahan karat tidak panas seperti besi tuang.
• Terima kasih kepada kemuluran cirinya, keluli tahan karat boleh digunakan untuk membuat hidangan pelbagai bentuk. Ia boleh sama ada model standard atau lanjutan, dikemas kini.
• Rangkaian produk sebegini hari ini sangat mencolok dalam kepelbagaian. Anda boleh memilih perkakas keluli berkualiti tinggi untuk setiap citarasa, warna, dompet dan keperluan pengguna.
• Periuk keluli tahan karat boleh digunakan pada pelbagai jenis dapur. Ia boleh menjadi gas, elektrik, induksi dan lain-lain jenis peralatan rumah. Dengan alat memasak keluli, adalah mungkin untuk menjimatkan elektrik atau gas dengan ketara, kerana dapur boleh dimatikan beberapa minit sebelum akhir memasak. Bekas akan mengekalkan suhu tinggi untuk beberapa lama dan makanan di dalamnya tidak akan menyejukkan serta-merta.
• Keluli tahan karat adalah mudah dan mudah untuk diselenggara. Bahan ini boleh dibersihkan dengan berus keras dan span. Tidak akan ada calar padanya.
• Biasanya makanan dalam bekas sedemikian tidak terbakar, kerana ia menyediakan bahagian bawah yang padat. Banyak kuali berjenama mempunyai lapisan tidak melekat.
• Dalam bekas sedemikian, anda boleh memasak hidangan yang berbeza. Tiada rangka kerja untuk penggunaan produk tertentu.
• Keluli tahan karat adalah bahan tahan lama dan tahan haus, itulah sebabnya periuk keluli tahan karat diperoleh daripadanya.
• Selalunya periuk ini dilengkapi dengan penutup yang diperbuat daripada kaca tahan panas khas. Oleh kerana perincian ini, tuan rumah mempunyai peluang untuk memantau penyediaan hidangan tanpa mengangkat tudung.

Kuali ini mempunyai banyak kelebihan. Itulah sebabnya mereka sangat popular hari ini. Tetapi produk keluli juga mempunyai kelemahan.

• Produk sedemikian dicirikan oleh tahap kapasiti haba yang rendah. Aloi tahan karat biasanya tidak mampu memanaskan kepada suhu melebihi 100 darjah. Ini adalah kualiti yang baik, kerana proses memasak dijalankan dalam rejim suhu yang lembut. Tetapi, sebaliknya, periuk sedemikian tidak sesuai untuk digunakan dalam ketuhar atau dalam mod reneh (pengecualian adalah model berjenama khas yang direka untuk kegunaan sedemikian).
• Ia dibezakan oleh hidangan sedemikian dan pemanasan yang tidak sekata. Masalah ini, seperti yang diterangkan di atas, telah lama diputuskan - dibenarkan menggunakan bahagian bawah dan dinding pengedaran haba khas.
• Kuali keluli dicirikan oleh penyejukan pantas. Keluli tahan karat menganggap suhu ambien dalam masa yang singkat. Kandungan dalam peralatan tersebut juga pasti mula menjadi sejuk. Ini berlaku lebih cepat daripada dalam periuk yang diperbuat daripada aluminium atau besi tuang.
• Ia jarang boleh memasak makanan dalam kuali keluli (terutamanya menggoreng) tanpa banyak lemak. Makanan akan melekat di bahagian bawah dan tepi jika terdapat sedikit cecair. Membakar makanan mungkin. Jika anda sedang mencari kuali yang sesuai untuk menggoreng, maka anda perlu mencari produk keluli khas.
• Perubahan suhu yang mendadak boleh merosakkan periuk keluli tahan karat. Ia tidak disyorkan untuk segera memindahkan hidangan yang dipanaskan ke peti sejuk. Periuk sejuk juga tidak boleh diletakkan di atas api.
• Selalunya, selepas terlalu panas berlebihan pada api yang tinggi, dinding atau bahagian bawah periuk keluli tahan karat ditutup dengan bintik kuning atau gelap, yang sukar untuk disingkirkan.

Periuk moden yang diperbuat daripada bahan tahan lama seperti keluli tahan karat sangat sesuai untuk merebus pelbagai hidangan. Sekiranya anda bercadang untuk merebus sayur-sayuran dalam bekas sedemikian, maka disyorkan untuk memasukkan makanan ke dalam bekas yang masih sejuk. Adalah lebih baik untuk tidak mengangkat tudung semasa memasak supaya cecair tidak menguap.

Anda boleh memasak sup, sup kubis atau borscht dalam periuk keluli tahan karat berkualiti tinggi. Produk sedemikian bukan sahaja akan terbukti praktikal digunakan. Anda boleh menyimpan hidangan siap di dalamnya dan menyusunnya semula di atas rak peti sejuk (selepas kuali telah disejukkan hingga akhir, jika tidak, anda boleh membahayakan kedua-dua hidangan dan peti sejuk dengan serius).

Produk sedemikian kurang sesuai untuk menggoreng.... Ia mungkin untuk memasak hidangan tanpa minyak atau lemak dalam bekas sedemikian, tetapi ia boleh membakar, meninggalkan kesan. Kuali keluli akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak makanan.

Apabila memilih kuali keluli tahan karat yang sesuai yang akan berguna di dapur, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada reka bentuknya, tetapi juga kepada dimensinya.

Adalah disyorkan untuk membeli model kuali keluli sedemikian, yang mempunyai parameter ketebalan dinding tertentu. Bahagian bekas keluli tahan karat ini hendaklah berbeza dari 0.5 hingga 1.2 cm.

Periuk keluli dengan jumlah 2-2.5 atau 3 liter akan berfungsi dan berguna di dapur. Jumlah dan dimensi keseluruhan kuali yang dipilih juga harus bergantung pada bilangan orang dalam keluarga, dimensi dapur tempat makanan akan disediakan.

Anda harus membuat keputusan terlebih dahulu tentang berapa tinggi kuali keluli yang anda perlukan. Dijual, anda boleh mencari produk dengan ketinggian 13, 14, 15 cm. Terdapat juga pilihan yang lebih besar. Sebagai contoh, periuk besar dengan isipadu 10 atau 15 liter mungkin berbeza ketinggian sebanyak 26 atau 30 cm Parameter ini bergantung pada kapasiti produk.

Rangkaian periuk keluli tahan karat yang berkualiti hari ini mempunyai pelbagai pilihan. Terdapat banyak jenama terkenal di pasaran, menawarkan pilihan pasu pelbagai saiz dan reka bentuk. Mari kita lihat dengan lebih dekat beberapa syarikat yang mengeluarkan peralatan dapur yang popular dan diminati.

Produk tanda dagangan Katun popular di Rusia. Syarikat ini menawarkan pengguna pilihan pelbagai hidangan berbeza yang diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi. Ini bukan sahaja periuk dengan saiz dan isipadu yang berbeza, tetapi juga mangkuk keluli, keseluruhan set hidangan, senduk dan banyak lagi.

Pengguna meninggalkan kebanyakan ulasan positif tentang produk jenama. Ramai orang tertarik dengan periuk keluli "Katun" kerana harganya tidak terlalu mahal dan terdapat di banyak kedai runcit.

Di Rusia, hidangan keluli berkualiti tinggi jenama Gurman dihasilkan pada peralatan asing. Perkakas pengeluaran ini mempunyai bahagian bawah kapsul dan pengilat yang sangat baik. Dalam kuali "Gourmet" menyediakan pemanasan cepat dan kesan tidak melekat yang baik. Oleh kerana kualiti sedemikian dalam produk, anda boleh menggoreng makanan tanpa rasa takut bahawa mereka akan terbakar dan meninggalkan asap di dinding dan bawah.

Penutup periuk "Gourmet" dilengkapi dengan penutup kaca tahan panas. Ia dibenarkan untuk mengendalikan bekas di dalam ketuhar. Pemegang diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi, tahan terhadap keadaan suhu tinggi.

Pengeluar terkenal menawarkan pelanggan pilihan kuali keluli yang bergaya. Model ditawarkan untuk kedua-dua amatur dan profesional sejati.Pelbagai termasuk periuk bervolume besar berkualiti tinggi dengan bahagian bawah kapsul yang terdiri daripada beberapa lapisan.

Produk Tefal mempunyai tambahan yang bagus - pemegang silikon. Mereka bukan sahaja mudah digunakan semasa memasak. Mereka tidak panas apabila terdedah kepada suhu tinggi. Terbakar secara tidak sengaja pada pemegang sedemikian tidak akan berfungsi. Sesetengah kuali mempunyai salutan tidak melekat.

Hidangan pengeluar besar Jerman ini adalah kelas premium. Kuali keluli Fissler mahal tetapi kosnya boleh difahami - produknya mempunyai kualiti yang sempurna, praktikal dan reka bentuk menarik yang difikirkan dengan baik, yang banyak pengeluar tidak fikirkan sama sekali.

Beri perhatian kepada siri khas kuali keluli Jerman yang popular.

• Solea. Siri ini diwakili oleh periuk dengan skala pengukur, ayak terbina dalam, yang berguna semasa mendidih pasta. Tudung dilekatkan pada hidangan ini seketat dan sekuat mungkin, yang menyebabkan cecair tidak mengalir ke permukaan dapur semasa memasak makanan.
• Koleksi pro asal... Kaserol dalam julat ini bertujuan untuk tukang masak profesional.
• Intensa... Produk daripada barisan mempunyai dua tahap pengancing penutup (untuk menyimpan wap di bahagian dalam alat memasak dan melepaskannya apabila diperlukan). Model ini mempunyai longkang terbina dalam. Untuk menjadikan periuk ini lebih mudah disimpan, ia ditiruskan.
• Fiamma. Dalam model ini, bukan sahaja bahagian bawah, tetapi juga dinding mempunyai sifat pengumpulan haba. Mereka mempunyai reka bentuk yang menarik dan elegan, yang dihargai oleh ramai suri rumah yang membeli hidangan ini.

Ini adalah nama di mana peralatan buatan Ukraine dihasilkan. Pengilangannya dijalankan di kilang-kilang China. Kuali jenama itu murah, tetapi ini tidak menjejaskan kualitinya dalam apa cara sekalipun. Ciri-ciri utama alat memasak Maestro ialah:

• keupayaan untuk memilih warna kegemaran anda;
• kehadiran penutup kaca tahan haba berkualiti tinggi;
• pemegang yang sangat selesa dibuat dalam bentuk cincin separuh kemas;
• kehadiran skala pengukur di bahagian dalam bekas keluli.

Produk jenama domestik dipilih oleh ramai suri rumah yang suka melakukan pemeliharaan rumah. Set pengeluaran ini termasuk 5 periuk keluli berkualiti tinggi dengan volum berbeza dan penutup kaca tahan haba. Bahagian bawah hidangan adalah padat dan terdiri daripada beberapa lapisan.

Pengilang menghasilkan bukan sahaja berkualiti tinggi, tetapi juga hidangan yang cantik dengan reka bentuk yang terang dan asli. Kuali keluli anak lembu tidak akan hilang di dapur, kerana ia kelihatan bergaya dan moden. Sebagai tambahan, alat memasak jenama ini dilengkapi dengan salutan tidak melekat berkualiti tinggi.

Produk jenama itu dikeluarkan di Amerika Syarikat. Kuali dilengkapi dengan asas tiga lapisan yang kukuh dan teras tembaga. Dinding produk diperbuat daripada keluli tahan karat yang digilap dengan sempurna.

Alat memasak keluli jenama Hoffmann yang terkenal dibezakan oleh kualiti yang baik, ciri kekuatan yang baik dan hayat perkhidmatan yang panjang. Tetapi produk itu juga mempunyai kelemahan - kotoran terkumpul di sekitar pemegang periuk yang terpaku.

Set periuk keluli dari jenama ini akan menggembirakan mana-mana nyonya rumah. Syarikat Jerman ini menghasilkan produk berkualiti tinggi yang mempunyai satu ciri yang membezakan - kehadiran bahagian bawah lima lapisan. Kuali dilengkapi dengan penutup kaca berkualiti tinggi yang tidak "takut" terdedah kepada suhu tinggi. Tudung mempunyai saluran keluar wap.

Pemegang periuk berjenama buatan Jerman diperbuat daripada keluli dan tahan panas. Semua bekas Blaumann mempunyai skala bergraduat. Ia memudahkan proses memasak.

Ia adalah jenama Austria yang produknya dibuat di China. Kuali keluli dari Peterhof diwakili oleh pelbagai jenis. Mereka mempunyai kualiti yang baik. Dilengkapi dengan bahagian bawah kapsul tiga atau lima lapisan. Pemegang tidak dikimpal pada periuk, tetapi dipasang dengan kuat dengan rivet. Pemegang diperbuat daripada keluli.

Kuali keluli berkualiti daripada jenama Perancis terkenal Cristel adalah popular dan mendapat permintaan yang tinggi. Pengilang pakar dalam pengeluaran periuk praktikal dan pelbagai fungsi, jumlahnya boleh sehingga 12 liter.

Secara berasingan, patut dibincangkan tentang siri pembaikan Casteline baharu, yang mempunyai ciri berikut:

• periuk dilengkapi dengan pemegang keluli tuang yang kuat yang diikat ke dinding pangkalan;
• bahagian bawah produk dipasang dari tiga lapisan dan mempunyai sifat penyimpanan haba;
• dinding pasu adalah tiga lapis.

Jika anda bercadang untuk membeli kuali keluli berkualiti tinggi, maka anda harus memilih yang betul, memberi tumpuan kepada beberapa kriteria asas.

• Adalah perlu untuk melihat pelabelan bahan mentah dari mana produk dibuat. Ia ditunjukkan sama ada di bahagian bawah kuali atau pada kotak berjenama. Nombor pertama ialah jumlah kromium, yang kedua ialah jumlah nikel. Lebih banyak krom terdapat dalam produk, lebih baik kualitinya. Kuali yang paling kuat, tahan haus dan paling praktikal ialah 18/10. Jika tidak, aloi ini dipanggil keluli perubatan.
• Semakin tebal dinding dan bahagian bawah bekas, semakin sekata ia akan menjadi panas. Perlu memilih kuali dengan bahagian bawah yang lebih tebal daripada 3 mm dan dinding lebih daripada 0.5 mm. Penyelesaian yang ideal ialah model dengan bahagian bawah berbilang lapisan.
• Periuk yang baik dibezakan oleh pemegang yang disekru dengan selamat. Mereka tidak perlu dikimpal. Adalah lebih baik untuk memilih model dengan pemegang berongga keluli atau silikon. Bahagian kayu dan plastik akan cepat panas. Jika anda membeli periuk dengan pemegang plastik, ia mesti tahan panas. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan sepenuhnya kehadiran unsur-unsur dari bahan tersebut.
• Tudung hendaklah sesuai dengan periuk dan hendaklah bersesuaian dengan saiz periuk. - ini adalah jaminan bahawa semasa memasak, tiada apa yang akan "keluar" di luar alat memasak ke atas dapur. Yang terbaik ialah penutup kaca tahan panas dengan saluran keluar wap.
• Lihat dengan lebih dekat model berfungsi dengan bahagian bawah kapsul tiga lapisan. Lapisan atas dan bawah spesimen ini diperbuat daripada keluli, dan lapisan tengah diperbuat daripada aluminium atau tembaga. Dalam pilihan sedemikian, pemanasan dijalankan dalam masa yang singkat dan sama rata, dan haba bertahan untuk masa yang lama.
• Periksa produk yang dipilih dari semua sudut. Permukaan harus licin, tanpa kawasan yang menonjol. Tiada kesan, tiada calar, tiada cip sepatutnya kelihatan.

Penggunaan pertama kuali baru yang diperbuat daripada keluli disyorkan untuk diperkukuh dengan langkah-langkah persediaan. Pertama, basuh produk dengan air suam dan detergen hidangan khas. Selepas itu, kuali mesti dibilas dan dilap supaya ia menjadi kering.Jika, semasa penggunaan pertama, noda telah terbentuk pada bekas, anda tidak seharusnya kecewa. Mereka boleh dikeluarkan dengan cuka 4.5% atau asid sitrik.

Produk sedemikian "tidak suka" garam sangat banyak. Kerana itu, penampilan kuali berisiko merosot dengan ketara. Jika anda menambah garam kepada cecair yang tidak dipanaskan tanpa kacau, kotoran akan terbentuk di bahagian bawah produk. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan itu, garam mesti ditambah kacau. Dan air tidak boleh sejuk, tetapi mendidih.

Cuba jangan lupa perkakas keluli tidak dalam api jika anda mengambil berat tentang jangka hayatnya. Oleh kerana terlalu panas yang kuat dan berpanjangan, bekas boleh menjadi hitam atau memperoleh bintik pelangi, yang akan merosakkan penampilan dan kualiti produk.

Periuk perlu dibasuh dengan span dan detergen cecair. Jika makanan hangus di dalam bekas, tuangkan air panas dan detergen terpilih di dalamnya. Biarkan hidangan berdiri dengan "pengisi" ini. Selepas itu, ia akan dapat dengan cepat dan mudah mengeluarkan sisa-sisa makanan yang tersekat menggunakan span. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan penyental logam khas dan sebatian pembersih kasar yang mengandungi klorin.

Untuk maklumat tentang cara memilih periuk keluli tahan karat, lihat video seterusnya.