Bagaimana untuk memegang palam dengan betul?

Anda perlu memegang garpu di tangan kiri anda, dan pisau di sebelah kanan anda. Peraturan ini sudah biasa bagi setiap daripada kita sejak awal kanak-kanak. Seseorang secara literal dari buaian menyerap semua peraturan tingkah laku di meja, sementara seseorang perlu mempelajari semula semua selok-belok etiket pada masa dewasa.

Agar tidak masuk ke dalam situasi yang janggal semasa pesta makan malam, anda harus mengetahui peraturan asas etika dan memahami dengan tepat item meja mana yang dimaksudkan untuk hidangan mana.

Menggunakan kutleri biasa di rumah adalah satu perkara, tetapi di kafe atau restoran agak lain. Di rumah, kita berehat dan tidak selalu ingat bagaimana dan apa yang perlu dilakukan mengikut etika. Tetapi pada majlis makan malam di pesta atau restoran, tiada siapa yang mahu berada dalam situasi yang janggal. Oleh itu, adalah wajar mengingati peraturan asas tingkah laku di meja agar tidak menjadi kucar-kacir.

Terdapat peraturan am yang mengatakan pinggan mangkuk yang harus dipegang di tangan kanan dan yang di tangan kiri:

• Jika pisau berada di tangan kanan, maka garpu hendaklah di sebelah kiri. Dalam kes ini, dia lebih kepada pembantu, kerana perkara utama dalam parti ini ialah pisau.
• Pegang kutleri supaya gigi sentiasa menghala ke bawah, dengan hujung pemegang kutleri terletak di tapak tangan anda.
• Adapun pisau, maka hendaklah dipegang dengan betul. Jari telunjuk tangan kanan anda hendaklah diletakkan supaya anda boleh menekan bilah kutleri dengan mudah. Hujung pisau juga harus diletakkan pada tapak tangan.

• Anda tidak boleh memegang kutleri di tangan anda seolah-olah anda memegang pensel. Juga, jangan ambil mereka terlalu dekat dengan pangkalan.
• Biasanya masakan daging dimakan dengan kedua-dua peralatan ini.Memegang kutleri dengan betul di tangan anda akan membolehkan anda memotong kepingan kecil daging dengan mudah.

Anda juga perlu mengetahui peraturan asas tentang cara makan hidangan yang dihidangkan dengan betul:

• Sekeping kecil, sebagai contoh, daging mesti dicincang dengan betul ke dalam ulas. Jari telunjuk tangan kiri anda hendaklah ditekan kuat pada pemegang kutleri, mengenakan tekanan ringan. Kemudian, perlahan-lahan masukkan makanan ke dalam mulut anda.
• Anda tidak boleh memotong keseluruhan stik menjadi kepingan kecil sekaligus dan teruskan makan dengan garpu di tangan kanan anda. Potong bahagian setiap kali.

• Selepas memotong sekeping kecil daging, ketepikan kutleri, letakkan hujung perlahan-lahan di tepi pinggan sambil anda mengunyah.
• Sekiranya anda dihidangkan bebola daging, gulungan kubis, telur dadar atau kaserol, maka dalam kes ini anda boleh menggunakan satu garpu dan memegangnya di tangan kanan anda. Condongkan garpu supaya bahagian tepi boleh memecahkan sekeping hidangan. Kemudian cucuk dan nikmati hidangan anda.

• Menggunakan pisau semasa menghidangkan hidangan seperti gulungan kobis juga dibenarkan.
• Apabila makan hidangan daging dengan ulam, agak mungkin garpu boleh menggantikan satu sudu. Contohnya, jika kentang lecek atau nasi dihidangkan sebagai ulam. Perlu diingat bahawa untuk mengambil lauk kanan pada garpu, tines mesti menunjuk ke atas. Partikel kecil hidangan, kentang tumbuk dan lauk pauk lain, pelbagai salad harus diambil dengan gerakan mencedok dari diri sendiri.

• Jangan letakkan banyak ulam atau salad pada garpu, jika tidak, anda boleh mengalami situasi yang tidak menyenangkan. Makanan mungkin tidak menangkap gigi dan jatuh ke dalam pinggan. Atau, untuk makan semua ini, anda perlu membuka mulut anda luas dan tidak senonoh.
• Sandwic kompleks tidak boleh dimakan dengan tangan anda, tetapi dengan pisau dan garpu.

• Salad boleh dimakan tanpa menggunakan pisau. Menebuk kepingan besar dibenarkan.
• Jika semasa makan anda memutuskan untuk berhenti seketika dan, sebagai contoh, pergi menari, maka anda harus meletakkan kutleri di atas pinggan bersilang supaya pelayan memahami bahawa anda tidak boleh mengambil hidangan itu lagi.

• Buah-buahan seperti epal atau pisang perlu dimakan dengan pisau dan garpu.
• Potongan sejuk, potongan besar daging, gulung daging dan sosej harus dimakan mengikut peraturan yang sama seperti hidangan daging utama. Perlahan-lahan ambil sekeping daging dan letakkan di atas pinggan anda, dan kemudian, potong sebahagian kecil, anda boleh merasainya dengan selamat.
• Selepas tamat makan, kutleri yang anda gunakan hendaklah diletakkan terus di atas pinggan selari antara satu sama lain. Ia dilarang sama sekali untuk meletakkannya terus di atas meja atau serbet selepas digunakan.

Untuk berasa yakin semasa majlis makan malam, anda perlu tahu bukan sahaja cara memegang garpu, pisau atau sudu dengan betul, tetapi juga tahu untuk apa alat makan ini atau itu.

Terdapat ikan, daging, garpu pencuci mulut, dll. Setiap daripada mereka berbeza dari yang lain dalam bilangan gigi, serta saiz:

• Kutleri dengan empat serampang - ini adalah garpu, yang dipanggil ruang makan. Ia digunakan secara meluas untuk penggunaan kursus kedua. Khususnya, pelbagai jenis potong, stik, gulungan kubis, kaserol, telur dadar, dan lain-lain. Ia mudah untuk mengenalinya, kerana ia mesti sentiasa sepadan dengan diameter plat. Sekeping kutleri ini hendaklah diletakkan dengan serampang menghadap ke atas di sebelah pinggan utama semasa menghidangkan.

• Saiznya lebih kecil sedikit, tetapi juga dengan empat serampang - ini kedai makan... Sebagai peraturan, ia digunakan untuk snek sejuk dan panas. Ia sepatutnya terletak di sebelah kiri ikan.

• Rybnaya - garpu ini mempunyai empat serampang. Tetapi bentuknya boleh menjadi sangat pelbagai: tepi bulat, lekukan di antara gigi, dll. Bentuk kutleri ini secara langsung bergantung pada jenis ikan yang akan dihidangkan di atas meja. Perkakas ini hendaklah terletak di sebelah kiri garpu meja.

• Dengan cara ini, palam yang dimaksudkan untuk herring, berbeza dengan ikan biasa. Perbezaannya ialah ia hanya mempunyai dua gigi. Peranti untuk, sebagai contoh, sprat mempunyai empat, dan kadangkala lima gigi, yang hujungnya disambungkan oleh pelompat tunggal.

Makanan laut mempunyai peralatan makan sendiri, yang mudah dibezakan dalam bentuk dan bilangan gigi:

• Untuk udang, terdapat peranti dengan dua serampang, yang berbeza dengan panjangnya.
• Untuk koktel sejuk dan makanan ringan daripada pelbagai jenis makanan laut, terdapat peranti dengan tiga serampang, salah satunya harus lebih panjang dan lebih tajam.
• Untuk udang galah, gunakan perkakas dengan serampang kecil melengkung.

Semua kutleri untuk makanan laut disusun mengikut susunan hidangan yang akan dihidangkan.

• Pencuci mulut - sesuai untuk pai buah, kek dan pastri lain yang lazat dan manis. Ia hanya mempunyai tiga serampang. Letakkannya terus di atas pinggan dengan serampang menghala ke kanan.

• Buah atau salad - Kutleri ini hanya mempunyai dua serampang. Sebagai peraturan, pisau buah harus dipasangkan dengan garpu sedemikian.

Untuk maklumat tentang cara memegang garpu dengan betul dan menggunakan kutleri lain, lihat video berikut.