Kehalusan menetapkan meja perayaan

Penetapan meja adalah tugas yang agak menarik dan bukan mudah, kerana di sini adalah perlu untuk mematuhi semua peraturan etika supaya meja untuk meraikan perayaan menjadi objek kebanggaan bagi pemilik dan hiasan bergaya untuk sebarang acara.

Hidangan adalah susunan hidangan yang jelas dan semua peralatan yang diperlukan untuk mengambil makanan di atas meja. Sebilangan orang biasa tidak tahu bahawa reka bentuk meja yang betul memerlukan masa, walaupun untuk suri rumah yang bijak proses ini akan menjadi agak mudah. Seluruh proses menghias meja terdiri daripada beberapa langkah:

1. Memilih alas meja yang cantik dan tuala padan.
2. Pembelian hidangan.
3. Pembelian sudu, garpu dan pisau khas yang cantik.
4. Pembelian cermin mata.
5. Pilihan perkhidmatan untuk minum teh dan rehat kopi.

Apabila semua barang yang diperlukan sudah tersedia, maka anda boleh mula merancang hidangan anda.

Anda harus tahu bahawa ia boleh dibeli untuk majlis-majlis khas dan kegunaan harian. Pakar mengesyorkan:

• Untuk kenduri perayaan, beli alas meja yang diperbuat daripada bahan semula jadi.
• Untuk pesta teh keluarga yang kerap, beli alas meja yang diperbuat daripada bahan yang lebih tahan.

Adalah lebih baik bentuk produk mengikut bentuk bahagian atas meja. Perhatikan panjang aksesori penting ini. Mengikut semua peraturan etika, alas meja mesti menyembunyikan sepenuhnya permukaan meja, dan juga menggantung dari tepinya sebanyak 20-25 cm.

Reka bentuk klasik meja memerlukan susunan hidangan khas di atasnya.Mula-mula, peralatan makan tembikar dan porselin dipasang, kemudian semua jenis peralatan diletakkan, kemudian gelas, cawan dan gelas wain, produk kristal, pasu dan mangkuk gula-gula kaca dibawa keluar.

Napkin juga penting. Produk fabrik dengan sempurna boleh melengkapkan reka bentuk meja itu sendiri, mereka kelihatan sangat indah. Para jemputan meletakkannya di atas lutut supaya pakaian mereka tidak kotor. Dengan rakan sejawat kertas, mereka hanya mengelap jari atau bibir mereka semasa dan selepas makan.

Jumlah pelawat perlu dikira terlebih dahulu supaya gelas, pinggan dan peralatan lain mencukupi untuk semua yang hadir.

Jika anda meletakkan cawan atau pinggan yang berbeza untuk perayaan di atas meja, tetamu anda akan mempertimbangkan dengan jelas langkah sedemikian adab buruk, oleh itu adalah yang terbaik untuk memilih semua hidangan dari set yang sama, maka ia bukan sahaja bergaya, tetapi juga dari warna yang sama.

Sebelum menghidangkan hidangan, nyonya rumah harus memeriksa kehadiran sudu dalam semua mangkuk salad, supaya para jemputan mempunyai sesuatu untuk memindahkan salad yang dipilih ke pinggan mereka.

Di samping itu, cawan dan pinggan plastik sentiasa menggembirakan dengan penampilan mereka yang menarik, yang akan membolehkan anda membuat meja untuk kanak-kanak yang menyeronokkan di rumah seanggun mungkin.

Beberapa hari sebelum cuti, anda perlu menyelesaikan semua isu yang berkaitan dengan organisasinya dan bersedia dengan baik: mengira bilangan tetamu jemputan, fikirkan menu, tentukan sama ada alas meja adalah teratur dan sama ada serbet mempunyai warna yang betul , mengambil kira kehadiran set hidangan perayaan di dalam rumah, tampil dengan hiasan asli. Pada hari perayaan anda, lap semua barang dengan kain bersih sehingga mereka berdecit dan bersinar, dan kemudian anda boleh mula meletakkan meja perayaan itu sendiri.

Semua pinggan terdedah terlebih dahulu. Tempat utama di atas meja sentiasa diduduki oleh plat berasingan untuk hiasan, yang diletakkan tidak kurang daripada 2 cm dari tepi bahagian atas meja. Hidangan untuk snek sejuk diletakkan di atasnya, saiznya harus sederhana. Di samping itu, anda boleh meletakkan produk sup di atas pinggan utama, jika anda mempunyai sup tumbuk dalam menu anda. Jika anda akan menjamu tetamu anda dengan kuah, maka lebih baik untuk menghidangkan kuah istimewa untuknya. Pinggan roti hendaklah berada di sebelah kiri yang utama.

Untuk sebarang jenis simbal, terdapat peraturan am - anda perlu menyusunnya 50 cm antara satu sama lain supaya para jemputan tidak duduk rapat di meja. Kutleri diletakkan pada kedua-dua belah pinggan atau di atasnya. Palam biasanya berada di sebelah kiri unit utama. Letakkan pisau di sebelah kanan, putar bilah terus ke pinggan. Satu sudu untuk semua jenis sup ada di atas hidangan utama. Sudu untuk gula-gula terletak di sebelah kanan dan dianggap yang terakhir dalam barisan kutleri.

Item yang paling dekat adalah yang digunakan dahulu. Lebih jauh akan ada pisau dan garpu untuk hidangan terkini. Apabila meletakkan peranti, ingat bahawa ia harus mudah dan mudah untuk mencapainya.

Untuk menjadi menarik dan mengikut semua peraturan yang ada untuk menetapkan meja dengan makanan di rumah, anda perlu memilih cermin mata yang betul. Perlu diketahui bahawa mana-mana minuman harus mempunyai jenis gelas atau gelasnya sendiri. Pakar mencadangkan bahawa:

• Gelas perut periuk digunakan untuk wain merah, cognac aromatik, brendi umur.
• Gelas kecil akan mengekalkan sejambak wain putih kering secukupnya.
• Cermin mata sempit berguna untuk champagne.
• Cermin mata akan diperlukan untuk menuang jus dan air mineral.

Di atas meja, semua barang ini diletakkan di sebelah kanan pinggan tetamu. Napkin harus digabungkan secara menarik dengan warna utama set meja yang dipilih. Napkin dilipat supaya kelihatan sekemas mungkin apabila dibuka. Barang-barang ini diletakkan di atas pinggan snek apabila tidak digunakan. Dengan bantuan aksesori ini, anda boleh menghiasi meja ke mana-mana arah yang bergaya.

Mana-mana tuan rumah akan memasak banyak hidangan yang paling luar biasa dan lazat untuk memukau tetamu dengan kemesraan dan layanan mereka. Tetapi perlu diingat bahawa Kelimpahan yang berlebihan kemudiannya akan menjadi sukar untuk diatur dalam semua kemegahannya di atas meja, yang boleh membawa kepada saat-saat yang tidak menyenangkan:

• Tetamu tidak akan mempunyai tempat untuk meletakkan pinggannya.
• Tidak cukup ruang untuk semua makanan.
• Ia akan menjadi mustahil untuk mencapai hidangan tertentu.
• Meja mungkin kelihatan bersepah.
• Anda tidak akan dapat mengurai semua peralatan dengan betul.

Sekiranya anda bermimpi untuk mengadakan majlis resepsi yang paling penuh istiadat, maka anda perlu memikirkan tetapan meja 3 kali:

1. Menghidangkan hidangan panas dan meletakkan peralatan di atas meja di bawahnya;
2. Menghias meja berasingan dengan pelbagai makanan ringan;
3. Penyediaan akhir meja untuk hidangan pencuci mulut.

Anda perlu mempertimbangkan cara menetapkan jadual perayaan dengan cepat dan betul untuk semua peringkat ini. Perhatian khusus harus diberikan kepada perincian susunan hidangan utama.

Letakkan penggoncang garam dan lada sulah di tengah-tengah meja; biarkan jarak yang kecil di antara mereka. Letakkan periuk sawi dan semua jenis mangkuk sos berhampiran. Hidangkan mentega dengan pisau khas, dan masukkan sudu terkecil dalam mustard.

Roti dibawa masuk di atas pinggan berasingan, yang mesti diletakkan di sisi meja yang berbeza supaya mana-mana tetamu boleh mencapainya. Ia adalah perlu untuk mengatur makanan ringan sejuk dengan betul - ia boleh menjadi ikan, daging dan sayur-sayuran. Jika anda perlu menghidangkan minuman dalam botol, kemudian bawa bekas yang sudah terbuka ke meja.

Penyajian pelbagai jenis minuman dengan betul hendaklah mengikut peraturan:

• Adalah lebih baik untuk meletakkan air manis dan air mineral tidak teratur, adalah bernilai membukanya sebelum permulaan perayaan.
• Jus dan minuman buah-buahan dituangkan ke dalam jag kaca, diletakkan di sekeliling meja.
• Decanters diperlukan untuk vodka dan pelbagai tincture.
• Cognac dan wain diletakkan di atas meja hanya dalam botol asli.

Jika ramai orang dijemput ke perayaan itu, maka anda perlu mengetahui susunan hidangan yang betul. Perayaan harus dimulakan dengan pembuka selera sejuk - salad lazat dan sandwic kecil. Selepas itu, panas dibawa masuk - ia boleh menjadi sup dan pelbagai hidangan utama. Hidangan manis dianggap sebagai penghujung hidangan - ia dihidangkan pada penghujung cuti. Setiap hidangan harus mempunyai sudu yang berasingan supaya tetamu anda boleh memindahkan hidangan ke pinggan mereka dengan mudah.

Jika anda telah menambah beberapa hidangan kedua pada menu, maka sebelum peralihan seterusnya anda perlu menukar plat kotor kepada yang bersih.

Jika anda telah memasak ikan goreng atau sumbat, maka daging atau ayam pada menu anda harus direbus atau sebaliknya, dan kemudian tetamu anda akan berpuas hati. Hidangan sayur-sayuran adalah yang mengandungi kacang hijau atau kubis.

Sebelum pencuci mulut, lebih baik untuk mengeluarkan semua hidangan yang tidak perlu dari meja, kecuali gelas. Di atas meja terdapat pinggan pencuci mulut kecil dengan pisau dan garpu, yang dibentangkan mengikut prinsip yang sama seperti kutleri biasa untuk hidangan utama.

Plat hidangan ialah produk rata dengan diameter besar. Plat panas biasa boleh memainkan peranannya dengan jayanya. Ia digunakan bukan sahaja untuk hiasan: produk sedemikian akan melindungi meja daripada percikan tidak sengaja.

Pinggan snek adalah piring kecil dan rata.Ia diperlukan untuk salad atau kanape dan dikeluarkan dari meja sebaik sahaja pembuka selera selesai. Hidangan panas dalam atau cawan sup istimewa diletakkan di atas restoran dan mangkuk hidangan jika anda mempunyai sup pada menu.

Pinggan kaunter untuk roti yang dihiris ada di sebelah kiri dan adalah individu untuk setiap tetamu. Dalam hidangan harian, ia paling kerap ditolak. Cermin mata ditetapkan mengikut ketinggian. Mereka diletakkan di sebelah kanan orang yang duduk secara menyerong, barisan bermula dengan kaca tertinggi dan terbesar dari segi volum.

Biasanya semua peranti dibahagikan kepada individu (untuk setiap tetamu) dan tambahan. Ini ialah sudu, garpu, penyepit dan sudu khas, dsb. Dengan peranti tambahan ini, tetamu memindahkan hidangan ke pinggan mereka dari hidangan biasa.

Hidangan tidak boleh lengkap tanpa menghidangkan barangan seperti bakul buah, mangkuk kristal untuk beri, gula-gula atau salad.

Pilihan warna meja mungkin bergantung pada gaya dan warna hidangan dan alas meja yang dipilih, manakala memilih alas meja asli untuk perkhidmatan adalah lebih mudah daripada memilih hidangan untuk alas meja tertentu.

Tambahan asal akan memadankan bunga dalam pasu tinggi yang cantik.

Lebih mudah untuk memilih alas meja biasa untuk hidangan porselin, kombinasi yang paling berani dan pelbagai peranti akan kelihatan hebat di atasnya. Tetapan meja akan menjadi lebih elegan jika anda menambahnya dengan serbet pelbagai warna atau produk monokromatik yang dilipat menjadi bentuk yang berbeza. Terima kasih kepada banyak pilihan produk ini di kedai, mereka boleh dibeli dengan mudah untuk sebarang perayaan, sama ada perkahwinan, Tahun Baru atau cuti lain. Pemegang, yang boleh didapati dalam set mana-mana perkhidmatan, akan membantu meletakkan tuala dengan betul.

Lilin dalam kandil bergaya pada mana-mana percutian akan mewujudkan suasana keselesaan dan kehangatan di dalam bilik dan menghiasi seluruh bilik. Tetapan meja untuk hari istimewa boleh ditambah dengan barang asli. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan reben sutera yang sepadan dengan warna hidangan. Corak dibuat daripadanya atau cincin dicipta dari sejambak ke peranti, yang kelihatan hebat.

Patung-patung perak yang bergaya juga akan berguna di atas meja percutian moden. Dan akhirnya, bunga yang baru dipotong adalah elemen utama pengaturan meja moden.

Anda boleh mempelajari tentang ini dan selok-belok lain penetapan jadual dalam video berikut.