Tetapan meja perayaan: bagaimana untuk menutup dan menghias dengan betul?

Pengaturan meja perayaan harus istimewa. Adalah perlu untuk mengambil kira semua peraturan untuk susunan kutleri supaya tetamu yakin dengan kebijaksanaan dan pengetahuan anda tentang peraturan etika. Tetapan meja perayaan bukan sahaja cantik, tetapi juga paling berfungsi.

Perkara pertama dalam menganjurkan sebarang perayaan adalah pilihan hidangan untuk tetamu. Saya ingin meraikan acara perayaan dengan reka bentuk yang cantik. Itulah sebabnya objek utama perhatian nyonya rumah yang baik bukanlah pendekatan yang berhati-hati terhadap pilihan hidangan, tetapi bentuk di mana hidangan ini akan dipersembahkan kepada pandangan penonton. Anda boleh menambah estetika dan kekhususan pada proses perayaan dengan menetapkan jadual.

Malah seseorang yang tidak mempunyai pengalaman menganjurkan kenduri pastinya akan mendapat idea bahawa ia masih lebih menyenangkan untuk meraikan acara penting dalam suasana yang selesa.

Alas meja adalah asas untuk sebarang tetapan meja perayaan. Untuk meraikan peristiwa penting, jangan sekali-kali anda menggunakan kain minyak, dengan latar belakang yang walaupun hidangan paling mewah tidak akan kelihatan canggih, tetapi sebaliknya. Apabila memilih nada alas meja, adalah perlu untuk membina bahagian dalam dan sebab perayaan itu sendiri. Fabrik mestilah sesuai dengan harmoni ke dalam reka bentuk bilik.

Pilihan warna yang selamat adalah putih tradisional, sesuai untuk hampir semua tetapan dan menekankan kepentingan sebab semua orang berkumpul di meja hari ini. Tetapi warna pastel, yang tidak mencolok dan memberikan suasana ringan kepada pesta, juga boleh menjadi alternatif yang hebat. Penggunaan warna terang dan indah pada fabrik juga boleh diterima.

Kain biasa akan menjadi universal, tetapi terdapat majlis perayaan, yang mana alas meja bercorak juga sesuai. Lukisan di atasnya boleh dibuat secara tidak mencolok, ia juga boleh, sebaliknya, cerah dan kontras.

Pinggan makan adalah elemen penting kedua dalam penetapan meja. Ia boleh dibuat dari sebarang bahan, tetapi porselin adalah klasik. Daripada lebih banyak bahan bajet, tetapi dengan kualiti yang sama, faience sesuai. Setiap orang di meja harus mempunyai hidangan dari satu set atau dari beberapa, tetapi semestinya padan dengan gaya... Warnanya boleh sama ada kontras atau sepadan dengan warna alas meja, tetapi kombinasi kontras akan kelihatan lebih berfaedah.

Jika alas meja dan pinggan mangkuk adalah warna utama, maka peranan aksen jatuh pada serbet. Penggunaannya adalah penting untuk kebersihan asas. Kutleri juga dibungkus di dalamnya. Putih akan menjadi klasik untuk mereka, tetapi bergantung pada sifat perayaan, warna hidangan dan alas meja, anda boleh memilih yang lain. Jangan kecualikan tuala bercorak.

Adalah penting bahawa skema warna gambar itu bergema dengan mereka.... Setelah menunjukkan imaginasi, serbet boleh diletakkan di atas meja dengan cara yang asli, memberikan mereka imej tertentu yang sesuai dengan gaya pesta.

Untuk sambutan bertema, anda boleh menggunakan pelbagai elemen hiasan. Biasanya ini adalah sejambak tumbuhan atau lilin dalam candlestick yang cantik. Sekali lagi, jangan lupa tentang gabungan warna dengan alas meja, pinggan mangkuk, serbet. Peraturan utama hiasan adalah kesederhanaannya., kerana sangat mudah untuk berlebihan di atas meja dengan hiasan.

Apabila mengatur peralatan, pinggan mangkuk dan gelas, ia patut mengambil kira tempat untuk perhiasan. Hiasan akan berlaku selepas penempatan mereka, dan ini tidak boleh dilupakan.

Tempat pertama pinggan hidangan, yang akan memainkan peranan sebagai pengganti. Ia tidak sepatutnya berada di tepi meja. Apabila memasangnya, perlu memberi laluan daripadanya dengan 2-5 cm Terdapat plat yang lebih kecil di atasnya, sebagai contoh, untuk salad, sup atau makanan ringan. Anda boleh meletakkan satu serbet di antara pinggan untuk mengelakkan pinggan daripada tergelincir.

Di sebelah kiri berhubung dengan mereka, pada jarak 5-12 cm, letakkan pinggan pai - di atasnya, terutamanya roti diletakkan, tetapi kadang-kadang crouton dan mentega. Kedua-dua pinggan, hidangan dan patty, harus berada di tempat sedemikian untuk membentuk satu baris bersama.

Kemudian kutleri diletakkan di atas pinggan. Lebih baik digunakan diperbuat daripada keluli tahan karat. Apabila memilihnya, anda harus memberi perhatian kepada senarai hidangan yang dijangkakan ke meja, dan gunakan hanya yang benar-benar diperlukan oleh tetamu.

Berhubung dengan pinggan, kutleri diletakkan mengikut susunan hidangan tertentu akan dihidangkan. Di sebelah kanan, susunan berlaku dalam susunan ini: pisau roti, diikuti dengan ikan atau pisau untuk hidangan pertama, diikuti dengan pisau daging. Di sebelah kiri, mereka mengikut urutan ini: garpu untuk ikan atau hidangan pertama, di belakangnya meletakkan garpu untuk hidangan utama.

Untuk semua kategori peranti, peraturan mudah tertentu dikenakan. Pertama, garpu mesti diletakkan dengan serampang ke atas, pisau mesti diputar dengan bilah ke arah pinggan, dan sudu mesti diletakkan dengan sisi cekung ke atas. Kedua, jika ada pencuci mulut, sudu sup diletakkan di atas pinggan hidangan, jika tidak, jika pencuci mulut dirancang, maka ia mengambil kedudukan berhampiran pisau pertama.

Peralatan pencuci mulut sendiri harus diletakkan di belakang pinggan dan selari dengan tepi meja, sudu harus melihat dengan pemegang ke kanan, garpu - ke kiri, pisau pencuci mulut harus berada di atas pinggan pai.

Selepas meletakkan peranti, terdapat giliran menyusun barang kaca. Untuk tetapan meja, ia mestilah dalam gaya yang sama. Setiap jenis minuman membayangkan gelasnya sendiri yang sepadan, dan ini bukan kebetulan. Gelas, gelas wain, gelas, gelas diletakkan di sebelah kanan, di atas pinggan hidangan. Pesanan mereka ditentukan oleh susunan minuman tertentu dihidangkan.

Bekas minuman terletak di ruang kosong antara barisan pinggan. Jus dan air dihidangkan dalam botol besar, minuman keras dalam botol yang lebih kecil, dan wain terus dalam botol. Jika ada wain di atas meja, letakkan corkscrew.

Napkin boleh disusun dengan cara yang berbeza. Anda boleh menambah keaslian dengan melipat tuala secara kiasan. Ia boleh diletakkan terus di sebelah setiap tetamu atau di atas pinggan hidangan. Tetapi adalah paling mudah untuk meletakkan serbet tambahan di atas meja dalam pemegang khas, diletakkan sedemikian rupa sehingga ia boleh diakses oleh semua orang yang duduk di meja.

Bagi setiap tetamu semasa makan, anda boleh meletakkan garam atau menambah lada dan rempah ke dalam hidangan, jadi peralatan hidangan harus diletakkan dengan betul di atas meja untuk mereka. Sebagai peraturan, pencungkil gigi diletakkan di dalamnya. Adalah penting bahawa bilangan mereka mencukupi. Peralatan hidangan untuk garam, lada dan rempah diletakkan di antara barisan pinggan, bilangannya harus sedemikian rupa sehingga, apabila diletakkan, mereka cukup untuk bilangan orang di meja dan menyediakan semua orang dengan akses mudah ke garam, lada dan rempah.

Selepas memastikan bahawa semua yang anda perlukan untuk makan sudah ada di atas meja, anda boleh beralih ke elemen hiasan. Hiasan diedarkan sama rata di antara barisan pinggan, supaya tidak mengganggu pengaturan hidangan di atas meja.

Daripada hidangan, pembuka selera sejuk dihidangkan terlebih dahulu, diikuti dengan salad. Ini diikuti dengan hidangan panas - yang pertama, diikuti oleh yang kedua. Pinggan dan gelas kotor yang kosong mesti dikeluarkan dari meja tepat pada masanya.

Sejurus sebelum perayaan yang dicadangkan, nyonya rumah perlu menyemak ketersediaan bilangan kutleri, pinggan dan gelas yang diperlukan. Masa yang dihabiskan untuk berkhidmat bergantung pada bilangan tetamu. Ini biasanya mengambil masa sejam, kadangkala lebih, jadi hos perlu menjadualkan masa sebelum tetamu tiba. Alas meja mesti diseterika sebelum meletakkan meja dengannya.

Ia adalah perlu untuk mengatur hidangan dengan berhati-hati, perlahan-lahan, kerana ia diperbuat daripada bahan rapuh. Tempat untuk hidangan harus dipilih dengan berhati-hati dan diletakkan pada baris yang sama, tetapi supaya tetamu tidak mengganggu satu sama lain semasa perayaan.

Sebelum berkhidmat, kutleri mesti diparut, ini akan memberi mereka bersinar dan menghilangkan kegelapan yang tidak diingini yang muncul dari semasa ke semasa. Bahan menggosok boleh menjadi tuala kapas ringkas atau tuala kertas. Semasa menghidangkan, anda harus menyentuhnya dengan berhati-hati, kerana ia sangat mudah dicalit dengan cap jari. Kehadiran bintik-bintik tersebut akan menimbulkan pendapat yang salah tentang kekemasan perempuan simpanan rumah.

Untuk lebih kecanggihan percutian, peranti boleh dibalut dengan serbet dan dihidangkan di atas meja, tetapi pilihan ini sesuai untuk sebilangan kecil peranti.

Bekas kaca untuk minuman juga harus diparut terlebih dahulu, kerana permukaannya mungkin berubah menjadi keruh atau berdebu dari semasa ke semasa. Untuk prosedur ini, tuala mikrofiber gulung khas atau kain kaca adalah sesuai.

Jika anda tidak pasti bahawa peralatan untuk garam, lada, rempah ratus dan serbet akan mudah diakses oleh tetamu, anda hanya perlu membayangkan diri anda di tempat mereka dalam erti kata literal.

Penetapan meja perayaan bergantung pada temanya dan sebab perayaan itu. Walau bagaimanapun, pelbagai jenis kenduri boleh digabungkan ke dalam kumpulan dan peraturan tertentu untuk reka bentuk mereka boleh diperolehi.

Tahun Baru atau Krismas terutamanya disambut bersama keluarga. Dalam kes ini, anda boleh membuang singkatan dan kekangan hiasan yang ketat. Alas meja boleh berwarna terang, dengan motif Krismas.

Satu sejambak besar boleh diletakkan di tengah-tengah meja dan diletakkan sama rata di seluruh kawasan atau di hadapan setiap tetamu. Secara langsung permukaan meja boleh dihiasi dengan kon, yang boleh ditaburkan dengan kilauan perak tiruan yang meniru salji. Warna tuala yang kaya, sebagai contoh, merah atau hijau, akan menambah nota yang lebih positif ke bahagian dalam Tahun Baru, terutamanya jika anda membungkus kutleri di dalamnya sebelum dihidangkan dan menghiasi dengan setangkai kecil cemara.

Suasana makan malam yang romantis boleh dicipta dengan pengaturan meja khas. Skema warna yang ideal boleh menjadi pastel, warna halus merah dan merah jambu. Sejambak itu boleh diletakkan di tengah-tengah meja dan berhampiran gadis itu, kerana bunga itu dimaksudkan untuknya. Pasu boleh mempunyai bentuk hati simbolik. Pada permukaan alas meja, anda boleh menaburkan kelopak mawar, konfeti dalam bentuk hati. Unsur-unsur percintaan boleh disampaikan walaupun melalui hidangan dan kutleri - semua ini boleh dihiasi dengan hati.

Hiasan meja perayaan kanak-kanak termasuk warna-warna terang yang boleh digunakan dalam mana-mana elemen hiasan.

Perayaan jenis ini adalah yang paling demokratik dari segi warna butiran hidangan. NSMalah set pinggan dan gelas mungkin berbeza sedikit, tidak perlu corak yang sama sama sekali. Untuk menghiasi meja, anda boleh menggunakan belon pelbagai warna, alas meja terang dengan imej wira kartun kegemaran anda.

Untuk mengadakan perayaan dalam suasana formal, konsistensi warna yang ketat diperlukan. Alas meja digunakan dalam warna pepejal, putih atau warna pastel sejuk. Semua set hidangan harus sama untuk setiap tetamu, tuala harus berwarna putih secara tradisional dan tanpa corak. Unsur hiasan tiada atau minimum.

Apabila menetapkan meja, jangan lupa tentang hiasan. Walaupun anda tidak mempunyai bilangan hidangan yang sangat besar di atas meja, bunga dan lilin yang cantik boleh menambah kesungguhan padanya. Kadang-kadang anda tidak perlu meletakkan alas meja jika anda menetapkan meja untuk percutian desa.

Elemen hiasan pelbagai ketinggian kelihatan cantik. Hanya pastikan bahawa ia adalah mudah untuk tetamu untuk berkomunikasi dan jambangan tidak menghalang wajah rakan bicara.

Anda boleh menggunakan elemen terang sebagai hiasan. Mereka akan dapat menambahkan lagi suasana perayaan dan pastinya akan membangkitkan selera anda.

Jika anda menghadapi masalah dengan reka bentuk, buat gambar rajah lakaran awal, yang akan memaparkan susunan peranti dan elemen hiasan.Juga tentukan senarai produk yang akan digunakan untuk memasak. Setelah disediakan dengan teliti, anda bukan sahaja boleh memberi makan tetamu anda dengan lazat untuk ulang tahun atau percutian lain, tetapi juga mengejutkan anda dengan hiasan yang indah, yang dibuat oleh tangan anda sendiri.

Anda boleh mengetahui lebih banyak ciri menetapkan jadual perayaan dengan menonton video berikut.