Menghidangkan meja teh dengan betul

Jemputan ke secawan teh bukanlah sekadar teh. Ia sentiasa manis-manis yang lazat dan perbualan yang ikhlas dalam suasana yang hangat. Untuk mewujudkan suasana ini dan membuat pertemuan dengan rakan dan keluarga tidak dapat dilupakan, anda perlu menghadiri penyediaan meja teh terlebih dahulu. Bukan kebetulan bahawa hidangannya adalah seni sebenar, dan tradisi minum teh mempunyai sejarah yang panjang di setiap negara di dunia. Hari ini, jika anda mahu, anda boleh mengatur majlis minum teh dalam apa jua gaya.

China dianggap sebagai tempat kelahiran teh, di mana minuman ini dikenali seawal milenium kelima SM. Adalah dipercayai bahawa Buddha sendiri menghargai kebaikan teh. Pada mulanya, daun tumbuhan bru dikisar menjadi serbuk. Apabila orang Mongol datang ke China pada abad ke-13, mereka tidak bersusah payah menyediakan daun teh untuk dibancuh, tetapi hanya menuangkan air mendidih ke atas mereka. Di Eropah, teh muncul pada abad ke-17 dan sudah dengan versi pembuatan bir Mongolia.

Walau apa pun, pedagang Belanda dan Inggeris, dan selepas mereka kalangan bangsawan, menggunakan kaedah membancuh daun teh. Sisi falsafah upacara minum teh Cina, dengan makna simbolik bekas porselin untuk membancuh minuman, tidak bermakna apa-apa di Eropah. Ia mempunyai tradisi sendiri dan kandungan semantiknya sendiri dalam jamuan teh.

Teh itu disumbangkan kepada Raja Perancis Louis Sun sebagai ubat, yang didakwa bertujuan untuk merawat gout. Setelah memulakan rawatan, raja dengan cepat menghargai rasa minuman itu, dan selepas dia seluruh mahkamah mengambil alih fesyen untuk minum teh. Ia mengambil sedikit masa, dan ia merebak ke seluruh Eropah. Jamuan teh telah bertukar menjadi hobi yang indah. Ia bercakap tentang kepunyaan mereka yang berkumpul di meja teh kepada masyarakat yang baik.

Oleh itu, kepentingan dilampirkan kepada persekitaran di mana minum teh berlaku, bagaimana minuman itu harus dihidangkan, hidangan apa yang perlu diletakkan di atas meja untuk minum teh, dan sebagainya.

Setiap negara telah membangunkan tradisi masing-masing dalam hal ini. Hari ini terdapat konsep minuman teh Inggeris, Jerman, Perancis, Turki, Rusia:

• Di Perancis teh hampir sama dengan wain. Dalam kuih-muih, selain gula-gula, sentiasa terdapat pelbagai pilihan teh. Di sini mereka menyukai minuman ini dengan bergamot, kepingan kulit, kelopak mawar dan bahan tambahan lain.

• Di Englanddi mana kopi hampir tidak pernah dimakan, sentiasa ada lampu hijau untuk teh. Ia diminum untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Minuman teh Inggeris tradisional biasanya diadakan dari 16 hingga 17 jam. Mereka sering meminum minuman dengan susu dan krim, yang sentiasa ada di atas meja teh dalam jag khas. Pelbagai manisan ditawarkan untuk minum teh.

• Di Turki Teh hitam paling dihormati. Adalah menjadi kebiasaan untuk menambah epal dan pudina ke dalam minuman. Teko diletakkan di atas bekas besar air mendidih, dan gula digunakan dalam bentuk kepingan.
• Ciri-ciri ini boleh dikesan dalam tradisi teh Rusia. Walaupun secara sejarah teh datang ke Rusia terus dari China sendiri. Di Rusia, adalah kebiasaan untuk menambah beberapa herba lain kepada minuman ini, sebagai contoh, thyme atau pudina. Teh juga diminum bersama limau. Samovar Rusia dipinjam dari Turki. Tetapi minum teh dari piring adalah ciptaan Rusia secara eksklusif. Cawan berperut periuk, piring, samovar, pasu dengan gula-gula, pad pemanas untuk teko dan sekumpulan bagel atau bagel - semua ini adalah ciri khas jamuan teh Rusia.

Apa-apa sahaja boleh menjadi sebab untuk minum teh - hari lahir, perkahwinan, Tahun Baru - apa-apa percutian yang muncul pada kalendar. Etika memerlukan reka bentuk meja teh mengikut peraturan tertentu.

Meja yang diletakkan dengan betul harus menarik perhatian tetamu dan menyediakannya untuk suasana perayaan. Skim reka bentuk adalah seperti berikut:

• Letakkan alas meja di atas meja, yang dalam nada bergema perkhidmatan. Adalah penting bahawa fabrik itu benar-benar bersih dan diseterika dengan sempurna. Untuk mewujudkan suasana perayaan, anda boleh menghiasi tepi alas meja dengan busur atau reben. Di sini segala-galanya adalah dalam kuasa tuan rumah.
• Pinggan pencuci mulut hendaklah ditetapkan beberapa sentimeter dari pinggir atas meja.
• Letakkan sudu, garpu dan pisau di sebelah kanan setiap pinggan.
• Juga, di sebelah kanan pinggan, letakkan sepasang teh. Pada masa yang sama, biarkan satu sudu di atas piring.
• Di sebelah kiri pinggan, letakkan roset untuk jem, satu sudu teh lain, dan piring untuk tulang.
• Bahagian tengah meja boleh dihiasi dengan sejambak. Adalah lebih baik untuk memilih kapal rendah yang tidak akan mengganggu sesiapa pun, dan tiada siapa yang akan mengetuknya dengan pasti.

Suasana percutian yang ikhlas boleh ditetapkan menggunakan lilin yang dinyalakan. Mereka juga boleh dipasang di tengah:

• Peraturan untuk mengatur peralatan dan hidangan membolehkan anda mengatur mangkuk gula-gula, pinggan dengan sandwic, pai dan pastri lain berhampiran tepi, supaya semua orang boleh mengambilnya dengan mudah. Untuk mengekalkan kesegaran makanan yang dibakar, pinggan boleh ditutup dengan serbet yang cantik sebelum bermulanya jamuan.
• Pinggan dengan hirisan lemon diletakkan di sebelah barang yang dibakar.

• Jag susu dan krimer, mangkuk gula dengan sudu diletakkan di tengah. Dekantor alkohol boleh diletakkan berdekatan.
• Gula-gula seperti madu diletakkan di dalam mangkuk kecil berhampiran tepi meja supaya tiada siapa yang perlu mencapainya.
• Samovar atau bekas dengan air panas mesti diletakkan di atas meja khas, di sebelah kiri orang yang akan membuang perubahan hidangan. Teko juga tertinggal di situ.
• Anda tidak boleh menghidangkan meja tanpa serbet. Mereka disusun dengan kemas di sebelah setiap set kutleri tetamu.

Sudah tentu, jika jamuan teh dianjurkan dalam gaya tertentu, contohnya, dalam bahasa Rusia, anda boleh menyimpang dari peraturan ini. Meja bulat dengan samovar di tengah akan menetapkan mood tertentu.

Pilihan alas meja untuk mesyuarat teh adalah perkara yang istimewa. Jika anda telah memilih set teh dengan cawan dicat untuk majlis perayaan, linen berkanji putih paling sesuai untuknya. Jika anda pemilik set putih salji dengan sempadan emas di sekeliling tepi setiap bahagian, pilih alas meja renda. Dan jika anda bercadang untuk minum teh dengan samovar, pilih alas meja cerah berwarna-warni dengan sulaman.

Bergantung pada saiz dan bentuk meja, anda perlu memilih cara meletakkan alas meja. Bahagian atas meja bulat dan bujur ditutup dengan dua lapisan linen. Bahagian bawah hendaklah turun dari meja ke tempat duduk kerusi. Jika anda menggantung alas meja lebih, ia akan mengganggu orang yang duduk di meja, "skirt" pendek akan kelihatan terlalu sedikit.... Kadang-kadang ia dikumpulkan dalam lipatan dan hiasan dan disematkan. Lapisan kedua di atas meja diletakkan alas meja seukuran bahagian atas meja.

Di atas meja persegi, dua alas meja yang ditetapkan pada sudut 45 darjah akan kelihatan bagus. Jika anda mengambil alas meja dengan saiz yang sama, tetapi berbeza dalam warna, anda boleh mencapai kesan yang hebat.

Bagi serbet, dalam apa jua keadaan, ia mestilah sempurna dalam kebersihan. Sekiranya mereka mempunyai kesan sisa dari hidangan sebelumnya, lebih baik jangan tunjukkan perkara sedemikian kepada tetamu. Untuk meja teh, produk berukuran 35 kali 35 sentimeter digunakan. Sebelum minum teh, mereka boleh dilipat hanya dalam bentuk segitiga. Dalam kes khas, ia berbentuk seperti kipas, layar, atau bunga tulip. Lebih-lebih lagi, kedua-dua fabrik dan produk kertas. Benar, untuk mendapatkannya dengan cantik, anda memerlukan kemahiran tertentu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk berlatih terlebih dahulu.

Napkin diletakkan bukan sahaja di bawah peralatan peribadi, tetapi juga di bawah hidangan lain yang mengandungi buah-buahan, gula-gula, roti dan banyak lagi.

Maksud linen adalah untuk melindungi pakaian daripada titisan dan serbuk dari meja. Mereka mengelap tangan mereka dengan kertas. Selepas tamat makan, serbet kertas boleh diletakkan di atas pinggan, dan serbet kain boleh ditinggalkan di atas meja. Ia tidak boleh renyuk atau dilipat.

Mesyuarat untuk minum teh tidak memerlukan kod pakaian yang ketat. Lagipun ini bukan makan malam gala. Segala-galanya lebih mudah di sini. Tetapi semua yang sama, anda perlu bersedia dengan teliti untuk acara itu. Tetamu juga mesti mematuhi peraturan tertentu yang tidak dinyatakan. Jika anda dijemput untuk minum teh, adalah baik untuk membawa sekotak coklat atau sesuatu yang manis dari kedai roti bersama anda.

Teh itu sendiri dibancuh apabila tetamu telah berkumpul. Tetapi di pihak pemilik adalah wajib adab untuk bertanya sama ada seseorang ingin kopi. Adalah baik jika terdapat teh herba di dalam rumah sekiranya seseorang tidak bertolak ansur dengan tonin. Pada musim panas yang panas, adalah yang terbaik untuk menyediakan teh ais untuk tetamu.

Hidangan, alas meja dan hidangan yang dipilih dengan betul akan menjadikan pertemuan teh anda tidak dapat dilupakan. Perkhidmatan Cina akan menjadi hiasan yang mahal untuk mana-mana meja teh. Tetapi hidangan pengeluaran domestik juga boleh menjadi sangat elegan, mampu menetapkan mood yang betul.

Adalah logik untuk mereka bentuk jadual untuk percutian dengan mengambil kira "kes". Atribut yang sesuai adalah sesuai di atas meja Tahun Baru - di tengah, anda boleh meletakkan komposisi dengan cawangan cemara dan hiasan Tahun Baru. Adalah baik untuk memilih serbet yang sesuai untuk topik tersebut.

Pesta teh yang sederhana tidak memerlukan banyak usaha dalam menghias meja. Dengan latar belakang alas meja yang cantik, perkhidmatan dengan corak yang elegan jelas kelihatan.Sebilangan kecil kutleri dan makanan ringan di atas meja akan membolehkan anda menikmati teh dan makanan tanpa mengganggu mood anda untuk perbualan sulit.

Pilih hiasan yang sesuai untuk hari lahir atau perkahwinan anda. Pesta teh romantis di taman melibatkan menghias meja dengan bunga. Lilin sesuai untuk mencipta mood. Set teh putih di atas alas meja berwarna susu dengan corak akan kelihatan menarik dikelilingi oleh kehijauan semula jadi.

Pelajaran berkhidmat boleh dilihat dalam video berikut.