Kalkulator akauntan: huraian kerja, fungsi dan keperluan

Terdapat banyak profesion yang berbeza di dunia yang terlibat dalam semua bidang masyarakat. Kami mengenali sebahagian daripada mereka dengan baik dan melihat mereka setiap hari. Tetapi ada yang jarang didengari. Profesion akauntan-kalkulator adalah salah satu daripadanya. Sudah tiba masanya untuk mengetahui jenis pakar apa dia, apakah tugasnya dan bagaimana untuk mendapatkan profesion ini.

Tanpa akauntan-kalkulator, pertubuhan katering tidak akan menjadi seperti yang kita lihat sekarang. Semua kantin, kafe dan restoran memerlukan perkhidmatan pakar ini. Pertama sekali, sudah tentu, akauntan-kalkulator mengira kos hidangan siap berdasarkan kos dan margin mereka, yang sering ditetapkan di banyak pertubuhan. Di samping itu, tanggungjawab langsung pakar adalah untuk menjalankan inventori, audit, hapus kira, merangka menu untuk satu atau beberapa pertubuhan dan mengira kos langsung produk siap yang dikeluarkan di perusahaan.

Bagi sesetengah orang, tugas-tugas ini tidak kelihatan begitu sukar, tetapi untuk berjaya menangani tugas mereka, seorang akauntan-kalkulator mesti mengetahui sekurang-kurangnya asas perakaunan, serta memahami keseluruhan proses dan teknologi penyediaan makanan dan minuman.

Tugas utama seorang akauntan-kalkulator adalah untuk mengira berapa kos hidangan, dengan mengambil kira kos bahan-bahannya, serta markup syarikat.Di samping itu, rundingan dengan pembekal bahan, merangka carta teknologi yang menerangkan proses memasak, mengenal pasti semua kekurangan dan lebihan tepat pada masanya di restoran juga menjadi kebimbangan pakar ini. Di samping itu, pakar ini perlu memantau pematuhan semua keperluan perundangan dalam bidang perakaunan.

Berikut ialah senarai lengkap fungsi profesional yang disertakan dalam huraian kerja:

• pelaksanaan yang betul dan penyiapan dokumentasi;
• penyelenggaraan rekod komoditi tentang apa, bila dan dalam kuantiti yang dijual atau diterima;
• perakaunan jelas pembayaran tunai dan bukan tunai dengan pembekal bahan mentah atau produk siap;
• penjadualan semua kekurangan dan lebihan perusahaan dan penghapusan tepat pada masanya;
• penyediaan kad pengiraan terkini dan penyelenggaraan seterusnya semasa operasi;
• pemantauan berterusan harga bagi barangan yang diperlukan untuk mengurangkan kos pengeluaran dan, sebagai hasilnya, mengurangkan harga;
• inventori terancang dan tidak berjadual, audit tempatan dan am;
• pembangunan hidangan baru dan pengoptimuman resipi lama;
• kawalan kos pengeluaran;
• penulisan dan pembetulan peta teknologi;
• pemprosesan dokumentasi (invois, kontrak, invois).

Dan semua ini dilakukan oleh seorang sahaja. Kadangkala hanya seorang pakar disimpan untuk beberapa pertubuhan katering. Ini adalah perkara biasa di restoran rangkaian, di mana seorang melakukan kerja beberapa sekali gus.

Adakah mungkin untuk menjalankan kerja yang serius dan bertanggungjawab tanpa pengalaman dan pendidikan yang sesuai? cukup. Kini, semasa pembangunan pendidikan kendiri dan pembelajaran jarak jauh, pendidikan klasik tidak lagi memainkan peranan penting seperti, sebagai contoh, 20 tahun yang lalu, apabila mungkin untuk memperoleh kemahiran profesional hanya di universiti khusus.

Syarat calon untuk jawatan ini agak tinggi. Dia harus mahir dalam asas perakaunan, program profesional seperti 1C Accounting, StoreHouse R-keeper dan seumpamanya. Mempunyai idea tentang rangka kerja kawal selia, akaun, urus niaga. Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya melupakan kesukaran tambahan yang menimpa pakar semasa bekerja, kerana dalam pengeluaran, dan sektor katering awam adalah tepat, ia tidak pernah tenang dan lancar.

Sudah tentu, kebanyakan syarikat moden memberi keutamaan kepada pemohon yang mempunyai pendidikan tinggi dalam bidang ekonomi (akaun atau ahli ekonomi), atau lebih baik lagi, jika calon belajar di universiti di mana arahan khas diperuntukkan kepada perusahaan katering.

Sekiranya anda tidak mempunyai pendidikan sedemikian, tetapi anda masih ingin bekerja dalam profesion tertentu ini, ia boleh digantikan dengan kursus khusus (sepenuh masa atau jarak jauh), dan juga kelebihan besar untuk anda akan pengalaman di restoran, kafe, kantin dan institusi lain yang berkaitan dengan makanan.

Walau bagaimanapun, bersedia untuk fakta bahawa tidak setiap majikan akan menerima anda ke dalam pasukan mereka. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci dengan tepat kriteria prestasi yang dibentangkan kepada pakar muda semasa mengambil pekerja.

Keperluan am untuk kecekapan pakar:

• seorang akauntan-kalkulator bukan sahaja mesti mempunyai pengetahuan yang sepadan dengan profesionnya, tetapi juga secara munasabah menggunakannya dalam perjalanan kerja;
• boleh menggunakan dan menggunakan, jika perlu, buruh dan tindakan lain organisasi;
• bekerja dengan pelbagai komputer, PC, perisian khusus;
• memantau pematuhan peraturan keselamatan industri, perlindungan buruh dan pematuhan peraturan perundangan buruh;
• dapat menavigasi dalam koleksi resipi dan menerapkannya dalam amalan;
• mengetahui dan menggunakan norma pengeluaran produk, memantau pematuhan mereka;
• mempunyai pengetahuan dalam bidang merangka dan menggunakan kad pengiraan.

Sudah tentu, tidak berbaloi untuk pergi ke jawatan yang bertanggungjawab tanpa pendidikan, kerana kemahiran dan pengetahuan profesional yang akan anda terima semasa pengajian anda akan memudahkan hidup anda pada bulan pertama bekerja.

Kebanyakan kekosongan memerlukan pakar dengan pendidikan khusus tinggi atau menengah dalam bidang perakaunan atau ekonomi. Walau bagaimanapun, pusat pekerjaan di banyak bandar menawarkan peluang untuk melengkapkan kursus persediaan tiga atau enam bulan dalam kepakaran ini. Jangan lupa bahawa diploma pendidikan akan bermain di tangan anda apabila memohon pekerjaan. Majikan tidak tergesa-gesa untuk mengambil pekerja muda tanpa pengalaman kerja ke jawatan yang bertanggungjawab sedemikian, dan kekurangan diploma akan menjejaskan lagi kredibiliti anda sebagai pakar.

Walaupun jawatan akauntan-kalkulator bukanlah pekerjaan dengan bayaran tertinggi yang mungkin, ia membuka ufuk yang luas untuk seseorang, dan selepas beberapa tahun bekerja, pakar boleh memohon untuk mana-mana bidang perakaunan. Pada masa ini, purata gaji akauntan-kalkulator di Moscow ialah 15,000-25,000 rubel. Ini tidak terlalu banyak, tetapi di wilayah angka ini bahkan turun kepada 10,000-15,000 rubel.

Selepas mendapat pengalaman dalam jawatan ini sekurang-kurangnya tiga tahun dan menamatkan latihan semula profesional dan kursus latihan lanjutan, anda boleh memohon jawatan, sebagai contoh, sebagai ketua syarikat katering atau penjaga stor di mana-mana kawasan perumahan awam yang lain.kehidupan. Dengan ketekunan dan ketekunan yang betul, anda malah boleh menukar sepenuhnya bidang aktiviti dan mencari kerja sebagai CFO, akauntan kanan atau ahli ekonomi.